Pumpkin pie je jednoduchý recept, který je stejně relevantní jako v podzimně-zimním období. Nejedná se pouze o tradiční americký dezert, kde oranžová zelenina slouží jako otevřené zákusky, ale i mezinárodní domácí pečivo, ve kterém je hlavní složka dokonale kombinována s tvarohem, ovocem a obilovinami a je základem sladkých výrobků.
Jak vařit dýňový koláč?
Dýňová výplň na koláč je základem pokrmu, takže při vaření je věnována zvláštní pozornost. Jako náplň se používá pouze tepelně zpracovaná dýně. V průběhu vaření je zelenina dušená, vařená nebo pečená, pak rozmazaná nebo položená na těstě s plátky a pečená po dobu 20 minut až půl hodiny v troubě.
- Dortík koláč rychle a chutné - hlavní požadavek hospodyňky. Dobrý výsledek lze dosáhnout pouze s kvalitními surovinami. Takže výběr dýně by měl koupit sladké odrůdy s hustou a ne vodnatou strukturou.
- Tradiční dýňový koláč je vyroben z krátkého pečiva, ale v různých variantách je povoleno používat droždí, hotové těstoviny z supermarketu a dokonce i obyčejnou sušenku na kefír.
- Správné těstové sušenky by měly být tavitelné, měkké a drobivé, což lze dosáhnout pouze použitím kvalitních výrobků. Olej by měl být měkký, ale není roztavený a namísto cukru je lepší použít práškový cukr.
American Pumpkin Pie - klasický recept
Americký dýňový koláč je recept, který pomáhá připravit nejpopulárnější podzimní delikatesu Spojených států. Jádrem toho je tenká krátká koláče z krátkého koláče, naplněná dýňovou náplní s aromami skořice a muškátového oříšku. Často, v plnění, pro tloušťku a chuť, přidejte zakysanou smetanou nebo smetanou, v tomto případě je přítomno kondenzované mléko.
Složení:
- olej - 140 g;
- mouka - 250 g;
- cukr - 40 g;
- vejce - 3 kusy;
- dýně - 550 g;
- mléko - 250 ml;
- odpařené mléko - 380 g;
- muškátový oříšek - 10 g;
- skořice - 1 ks.
Příprava
- Dýně se skořicovou tyčinkou vaří 20 minut v mléce.
- Olej olej naplňte moukou, cukrem, vejcem a těsto promíchejte.
- Pošlete studené po dobu 30 minut.
- Čerstvou pumpu a kombinujte s kondenzovaným mlékem, vejci a kořením.
- Těsto přeneste do formy a naléváme náplň.
- Dýňový americký koláč je jednoduchý recept, ve kterém se pečeme 15 minut při 200 stupních a 40 minut při 170.
Koláč s dýní a tvarohem
Dýňový dort s tvarohem vyvrací názor o poškození sladkého pečení pro tělo. Jíst takovou lahůdku, můžete nejen spokojen s jemnou chutí tvarohu a sladké dýně, ale také s vitamíny. Kromě toho se v tomto receptu namísto mouky a cukru používají ovesné vločky a med, což je vhodné pro dny vykládky nebo během prodloužených diet.
Složení:
- dýně - 1,5 kg;
- voda - 800 ml;
- tvaroh - 550 g;
- med - 40 g;
- vejce - 2 kusy;
- ovesné vločky - 80 g.
Příprava
- Čerstvou pumpu nakrájejte, nakrájíme a mícháme s vločky, žloutky a tvarohem.
- Nalijte bílé bílé a med a pečený koláč v peci pečte při 170 stupních 25 minut.
Dýňový koláč s jablky
Dýně-jablečný koláč odhalí vůni podzimních dárků přírody. Díky zralým jablečkům a dýně se pečení mění šťavnatě, vlhko a jemně. Takový koláč může být podáván i ve všední den, protože vaření je jednoduché a netrvá dlouho. Vše, co potřebujete, je přidání drcené dýně a jablek do těsta a pečení všechno v troubě po dobu jedné hodiny.
Složení:
- dýně - 350 g;
- jablko - 3 kusy;
- olej - 120 g;
- mouka - 250 g;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- Třepte vlhkou dýňu a jedno jablko.
- Smíchejte s vejci, máslem, moukou, práškem do pečiva a cukrem.
- Nalévejte do formy z výše položených plátků jablek.
- Dýňový koláč je jednoduchý recept, což naznačuje, že pečení výrobku trvá hodinu na 200 stupňů.
Dýňový dort s krupicí
Dýňový koláč s mangou je oblíbeným podzimním dezertem. Delikátost se připravuje bez mouky a v roli zahušťovadla je krupice. Díky tomu je dort hustší, téměř pudinková. Pro vaření je dýně vařená a kombinovaná s mangem v pirátské podobě. Ti, kteří chtějí cítit strukturu zeleniny mnohem živěji, ji mohou přidávat do surového těsta, poté, co je otírají na strouhanku.
Složení:
- dýně - 650 g;
- voda - 1 l;
- manga - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 125 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- prášek do pečiva - 10 g.
Příprava
- Nalijte mango se zakysanou smetanou a odložte ji na 30 minut.
- Čerstvý dýně pumpujte 20 minut, nakrájejte a míchat s cukrem, vejcem a mangem.
- Pečte koláč s dýňovou náplní při 180 stupních 45 minut.
Smažte s dýní a rýží
Lahodný dýňový koláč může být otočen nejen do dezertu, ale také do občerstvení. Dýně je dobrá v sladké a slané podobě, "přátelé" s mnoha složkami, takže není těžké připravit s ní kořeněnou náplň. Často se zelenina kombinuje s rýží: obilovina zvyšuje výživovou hodnotu, zvětšuje texturu a je lepivější a napomáhá tomu, aby se náplně nerozpadaly.
Složení:
- mouka - 100 g;
- voda 50 ml;
- olej - 20 ml;
- sůl - 5 g;
- dýně - 350 g;
- sýr - 120 g;
- rýže - 100 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Z mouky, vody a soli, hněte těsto a odložte jej na 30 minut.
- Dýně a rýže vaříme 10 minut.
- Směs s vejcem, máslem a sýrem.
- Těsto nakrájíme na polovinu.
- Na jedné vrstvě položte náplň a kryt s druhou vrstvou.
- Pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Puffkinový dort s těstovinami
Většina žen v domácnosti upřednostňuje vrstvený koláč s dýní na všechny další možnosti pečení. On napíše jednoduché vaření, protože s zakoupeným testem se můžete vypořádat s pochoutkou za 20 minut. Kromě toho kompatibilita dýně se sladkými a slanými přísadami pomůže sloužit jako ústa-zalévání dezert, stejně jako vydatné občerstvení.
Složení:
- list těsta - 1 kus;
- dýně - 100 g;
- plátky slaniny - 6 ks;
- olej - 20 ml.
Příprava
- Válec položíme na plech.
- Najděte plátky dýně a slaniny.
- Namažte máslem a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Osetský koláč s dýní
Dýňová výplň pro osetský koláč by měla obsahovat sýr, netěsnost a úbytky jeho množství - to jsou základní požadavky kavkazského pokrmu. Existuje spousta technik pro vaření - s pražením nebo v kombinaci s jinou zeleninou, ale tradiční náplň je jednoduchá: surová dýně a sýr se třejí a položí na čerstvé droždí těsto.
Složení:
- mouka - 600 g;
- voda 250 ml;
- kvasnice - 25 g;
- olej - 40 ml;
- dužina z dýně - 350 g;
- sýr - 200 g;
- cukr - 20 g.
Příprava
- V mouce přidáme droždí, cukr, vodu a mícháme těsto.
- Ponechte stranou 1,5 hodiny.
- Rozplňte a naplňte strouhanou dýní a sýrem.
- Minci konce těsta do uzlu a otočte švu dolů.
- Roll a pletené.
- Dýňový osetský koláč je jednoduchý recept, ve kterém je výrobek pečen při 180 stupních 30 minut.
Koláč s dýní na jogurtu
Dýňový koláč na kefír je kulinářskou klasikou, kterou může i amatérský kuchařský odborník snadno uvědomit. Díky kefíru se těsto ukáže jako porézní, dokonale se zvedá v procesu pečení a zůstává šťavnaté. Teplá dýně není absolutně důležitá: může být vařená nebo přidaná surová, nejdůležitější - nakrájená.
Složení:
- dýně - 300 g;
- mouka - 370 g;
- kefír - 125 ml;
- soda - 5 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 250 g.
Příprava
- Přidejte sódu na kefír a nechte jej v horké vodě po dobu 15 minut.
- Čerstvý pumpička.
- Přidejte mouku, cukr, vejce, jogurt a šlehání.
- Pumpkin pie je jednoduchý recept, který předpokládá pečení za 40 minut při 180 stupních.
Pískový dort s dýní
Jednoduchý dýňový koláč vyrobený z shortcake je nejoblíbenější druh domácí pečení. Těsto, které je smícháno s máslem a žloutkami, se ukázalo být jemné, roztavitelné a husté, dokonale si uchovává náplň a častěji se používá při přípravě otevřených koláčů. Pro takový produkt dýně je lepší před karamelizací.
Složení:
- mouka - 370 g;
- cukr - 120 g;
- olej - 200 g;
- žloutek - 1 kus;
- zakysaná smetana - 20 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- dýně - 350 g;
- jablko - 2 ks.
Příprava
- Smíchejte 100 g oleje s 50 g cukru, zakysané smetany, žloutku, prášku do pečiva a mouky.
- Odložte 30 minut v chladničce.
- Dýně a jablka se rozloží na 100 g másla a 70 g cukru po dobu 5 minut.
- Rozdělte těsto na dvě nerovné části.
- Ve velkém - položte náplň, menší - nakrájíme na proužky a pokryjeme dort.
- Pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Dýně-Lemon Pie
Dýňový koláč s citronem je klasika domácích koláčů. Jemné a svěží těsto s lehkou osvěžující vůní kůry a sladké a kyselé dýňové chuti je živým příkladem správného používání citrusů. Pro vaření je třeba dýně kombinovat s citronovou šťávou, vložit těsto do těsta a pečeme 45 minut.
Složení:
- dýně - 400 g;
- citron - 1 kus;
- olej - 150 g;
- cukr - 120 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 10 g;
- mouka - 120 g.
Příprava
- Dýně, stlačte, promíchejte s citrónovou šťávou a kůží.
- Nakrájejte vajíčka s máslem, moukou a cukrem.
- Mícháme s dýní a práškem do pečiva.
- Pečeme 45 minut při 180 stupních.
Mrkev a dýňový koláč
Jednoduchý dýňový koláč může být snadno změněn na chutný a zdravý dezert, pokud je zapečený s mrkví. Ta druhá, vhodná pro vaření, má příjemnou sladkou chuť, šťavnatou buničinu, bohatou na vitamíny a dokonale kombinovaná s dýní. Díky nejen barevné podobnosti dýně a mrkve, ale také téměř identické chuti není nutné dodržovat stejné poměry ovoce.
Složení:
- mrkev - 150 g;
- dýně - 150 g;
- cukr - 100 g;
- med - 40 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- žloutek - 6 ks;
- olej - 120 g.
Příprava
- Žloutky s cukrem, medem, máslem, moukou, práškem do pečiva.
- Mrkev a dýňový rošt.
- Přidejte směs mouky a pečte 50 minut na 180 stupňů.
Dýňový koláč v multivariačním receptu
Dortík dort v multivark - nejlepší způsob vaření pro ty, kteří nejsou přátelé s troubou. Vše díky misce multivarkáře, ve které se pečení nevyhoří, ale zůstává lehké a zlaté. Navíc moderní gadget dává majitelům příležitost dělat si vlastní podnik, míchat všechny komponenty před ním a nastavit režim "Pečení" na hodinu.
Složení:
- Vyčištěná dýně - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 125 g;
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Vejce porazí cukrem a kombinují se s moukou, práškem do pečiva, máslem a bramborovou kaší.
- Nalijte směs do misky a vařte v hodině "Pečení".