Vejce se zpravidla používají při pečení. Existují však lidé, kterým je tento přípravek kontraindikován. Z tohoto článku se dozvíte recepty na jednoduché a chutné jablečné koláče bez vajec.
Jablečný koláč bez vejce - recept
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 sklo;
- kefír - 180 g;
- manga - 200 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
- soda - 2/3 lžičky.
- sůl - špetka;
- cukr - 180 g;
- jablka - 1 kg.
Příprava
Moje jablka a nakrájíme na tenké plátky. Smíchejte kefír se solí a cukrem, nalijte do manga, nalijte do oleje a posypte předem prosévanou mouku. Cesto bude vypadat jako zakysaná smetana. Nasypeme oxid sodný, posíláme těstě a mícháme. Na samém konci roztáhněte jablka a jemně promícháme. Těsto položíme do formy, nezapomínejme na něj tukem a na 180 stupňů pečeme jablkový koláč bez vajec s mangem po dobu 40 minut.
Jablečný koláč bez vajec v multivarkách
Složení:
Pro test:
- prémie na mouku - 180 g;
- přírodní máslo - 150 g;
- cukr - 200 g;
- studená voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- jablka sladké a kyselé - 2 ks;
- Zemní mandle - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 40 g;
- jam hruška - 50 g.
Příprava
Olej nakrájíme malými kostkami, nalijeme mouku a smažeme ingredience na drobky. Přidejte cukr, sůl, postupně nalijte studenou vodu a promíchejte. Vytvoříme talíř, položíme ho do sáčku a posíláme ho do chladného stavu. Apple je vyčištěn ze semen a odlupován a potom rozseknut na tenké plátky. Po půl hodině vytáhneme těsto, umístíme ho na stůl mokrým a mícháme a dáváme kokrou tvar. Poté pečlivě přeneste těsto do multivarku, čímž vytvoříte strany. Dno takzvaného košíku těsta je namazáno s hruškovým džemem, pritrushivayem top nasekané mandle a rozložené jablkové plátky. Posypeme cukrem a v režimu "pečení" vaříme jablečný koláč bez vajec po dobu 50 minut.
Jablečný koláč bez vajec - recept v troubě
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- přírodní máslo - 180 g;
- mrkev střední velikosti - 1 ks;
- krém - 5 lžící. lžíce;
- prášek do pečiva - 10 g;
- jablka velká - 3 ks,
- cukr - 140 g;
- tvaroh - 400 g;
- zakysaný smetanový tuk - 80 g;
- vanilin.
Příprava
Rozemlejte mouku na pracovní plochu a položte 150 g oleje. Pomocí nože ho nakrájejte na kusy a míchat s moukou. Pak přidejte 80 g cukru, nastrouhaného na mrkve melounu a prášku do pečiva. Maso pečlivě hnětené ruce, válené do koule, zabalené do obalu nebo do potravinového filmu a vyčistěné v chladu asi čtvrt hodiny.
Nyní se zabýváme plnění pro koláč: s mixérem, porazíme tvaroh se zakysanou smetanou, zbývajícím cukrem, vanilínem a smetanou. Vytáhneme těsto z chladničky, rozdělíme rovnoměrně na tvar, předem namazané olejem a musíme tvořit strany. Z výše uvedeného pokryjeme papír na pečení, na který vylijeme suchý hrách. Děláme to tak, aby se těsto při pečení nestalo. Takže u 200 stupňů je základ čtvrt hodiny.
Teď připravujeme jablka. Čistíme je, vysekáme semínky a řezáme maso na tenké plátky. Ve fritovací pánvi rozpusťte zbývající olej. Když se rozpustí, přidá se 10 g cukru a rozloží jablka. Na středním ohni pečte, promíchejte, až do příjemné růžové barvy. Když je těsto již nahnědlé, vyjměte ho z trouby, hrach a papír jsou odstraněny. V přijaté formě z testu jsme rozšířili tvarohové plnění a na tom rozdělíme plátky jablek v karamelu. Znovu přeneste koláč do trouby po dobu 15-20 minut, ale nyní by měla být snížena teplota. Nemělo by přesáhnout 160-170 stupňů.
Pěkný čaj!