Pásové pyré jsou receptem na zdravé pokrmy, jejichž chuť a nutriční vlastnosti lze snadno měnit použitím osvědčených myšlenek zkušených kuchařů v praxi. V důsledku toho můžete doplnit stravu o množství cenných kuchařských kompozic, které se stanou zdrojem bílkovin, vitaminů a dalších prvků.
Jak si vařit hrachové pyré?
Pro začátečníky a nezkušené ženy v domácnosti bude zajímavé seznámit se s hlavními body nádobí a s některými tajemstvími, která mohou urychlit a zlepšit kvalitu vaření.
- Pokud to čas dovolí, hrach musí být ponořen do velkého množství vody několik hodin před vařením a ideálně v noci.
- Pro vaření hrachového pyré musí být poměr vody a hrachu stanoven individuálně na základě požadované hustoty misky a kvality použitých obilovin. U dobře nasáklého produktu bude voda méně potřebná a více v suché vodě. V průměru 1 díl hrachu používá 2 díly vody.
- Je vhodné nalijte zuby vodou na vrstvu 1,5-2 cm a podle potřeby vylejte tekutinu do procesu vaření.
- Po změkčování a částečném rozkladu hrášku, aby se dosáhlo homogenní smotanové struktury, jsou misky hnětany hmotou tolonu nebo propíchnuty mixérem.
Jak vařit hrachové pyré v hrnci?
Vařené klasické hrachové pyré v hrnci je snadné a jednoduché, zvláště pokud si vyberete nádobu s hustým dnem a stěnami, což snižuje riziko přilnutí hrášku a podpoří jeho časné trávení. Zlepšete výsledek předběžné dlouhé macerace obilovin, po které je nutné důkladně opláchnout.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- voda - 1-1,2 l;
- sůl, olej.
Příprava
- Hrášek se nalije vodou a ponechá se 12 hodin.
- Opláchněte zbytky, přidejte část čisté vody a vařte.
- Po varu obsahu nádoby zakryjte nádobu víkem, snižte teplotu a připravte nádobu po dobu 1 hodiny.
- Zkontrolujte dostupnost obilovin, pokud je to nutné, nalijte vodu a prodlužte vaření nebo osušte hruškovou hmotu podle chuti a rozbijte, dokud není mixér.
Jak vařit hrachové pyré v multivark?
Pískové pyré v multivarku - recept, který vám umožní získat požadované jídlo s menším časem a úsilím. Přístroj vytvoří ideální podmínky pro vysoce kvalitní trávení obilovin, eliminuje potřebu častého míchání hrachu a minimalizuje riziko spalování užitečných potravin.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- voda - 1-1,5 l;
- sůl, olej.
Příprava
- Hrach je umýván, pokud je to možné, namočený nebo v původní podobě uložen v misce zařízení.
- Naplňte krupici vyčištěnou vodou a vyberte režim "Chladnutí" a současně nastavte časovač na 2 hodiny.
- Zkontrolujte stupeň připravenosti hrášku, ochutnejte pokrm a přidávejte sůl a olej.
- Je-li to nutné, odpařte přebytečnou vlhkost na "Pečení" nebo skrýt stejný bičovaný hustý hrášek tolkushkoy, mixér až do homogenity.
Pšeničné pyré v tlakovém sporáku - recept
Připravte si hrachové pyré v tlakovém sporáku dvakrát rychleji než u jakéhokoli jiného tepelného zpracování. U napuštěných obilovin stačí půlhodina a při suchu trvá asi 1,5 hodiny. V elektrickém spotřebiči je třeba zvolit požadovaný režim a počkat na signál a v běžném zařízení pro praní můžete svářit na základě následujících doporučení.
Složení:
- hrášek - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- sůl, olej.
Příprava
- Nalijte vodu do tlakového hrnce a počkejte na jeho vaření.
- Pre-pečlivě promytý hrášek a máslo.
- Dejte hmotu opět vařit, snižte teplotu, uzavřete přístroj a připravte obsah na dobu 1,5 hodiny.
- Pšeničné pyré - recept, ve kterém je třeba sůl připravit na konci vaření, než nakrájete vařenou základnu.
V peci pečte pyré
Pšeničné pyré, jehož receptura bude prezentována později, je překvapivě aromatické a nasycené až po chuť. Tajemství úspěchu při tepelném ošetření větrem, které má ještě jednu nespornou výhodu oproti klasickému vaření, je nedostatek nutnosti míchat misku během vaření.
Složení:
- hrášek - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- sůl, koření, olej.
Příprava
- Hrách se promyje, namočí 10-12 hodin a znovu se promyje.
- Přemístěte zbytky do misky pro vaření v troubě.
- V případě potřeby přidáme vodu, olej, sůl, koření.
- Kryt nádoby zakryjte víkem nebo utáhněte fólií a pošlete ji do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu 2 hodin.
Jak rychle vařit hrachové pyré bez namáčení?
K vaření jemného hrachu může být a bez dlouhého pre-namáčení. K vyčítání vaření obilovin v tomto případě bude jedlá soda, která musí být přidána do pánve v počáteční fázi vaření. Nebojte se o chuti připraveného jídla - zůstane stejná a přísada nebude v ní cítit.
Složení:
- hrášek - 2 šálky;
- voda - 4 šálky;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl, olej.
Příprava
- Promývaný hrášek se vlije do vroucí vody po dobu 15 minut, poté se znovu promyjí.
- Nalejte produkt s novou částí vroucí vody přidáním sody.
- Vařte obsah nádoby pod víkem 30-40 minut.
- Přidejte olej, sůl, případně vodu a pokračujte v vaření dalších 30 minut.
- Namíchat mixér do homogenní struktury.
Puree z hrachové mouky
Příprava hrachového pyré z mouky je nejrychlejší verzí získání požadovaného jídla. Je důležité současně sledovat poměry základní složky a vody a pamatujte si, že po vaření a ochlazování se miska značně zahušťuje. Připravené jídlo je ochucené olejem, zeleninou, kořením a podává se samostatně nebo jako obloha.
Složení:
- hrachová mouka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Smíchejte hráškovou mouku studenou čištěnou vodou do hrnce nebo kastrolu a umístěte výslednou základnu na desku.
- Maso zahřejte s nepřetržitým mícháním až do varu, ochucte a vařte až do hustoty.
- Přidejte máslo a servírujte hotové brambory zeleninou.
Pšeničné pyré s uzeným masem
Pšeničné pyré, jehož recept bude dále prezentován, se připravuje přidáním uzených žeber . Pokud chcete vařit nádobí, můžete také v obecné kapacitě přidávat jak kouřové, tak kukuřičné maso na pánvi současně, ale pak musíte být připraveni na skutečnost, že hrachová hmota nebude mít stejnou strukturu jako po zpracování se směšovačem.
Složení:
- hrášek - 750 g;
- uzené žebra - 0,5 kg;
- voda - 1,5 litru;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Žebra jsou naplněna vodou a vařena až do měkkosti.
- Maso vyjměte do misky a hrajte hrach do vývaru.
- Chléb rozkrojte 1,5 hodiny, v případě potřeby naléváme vodu.
- Projděte hruškovou hmotu mixérem, přidejte vařené před žebry, smažte máslo z cibule a mrkve, připravte jídlo na chuť.
- Zahřáté hrachové pyré s uzenými žebry, míchání, dalších 15 minut.
Pšeničné pyré se smetanou
Pšeničné pyré, jehož jednoduchý recept se provádí s přidáním krému s nízkým podílem tuku, může být podáván jako jemná obloha pro pečenou nebo smaženou drůbež, kotlety nebo guláš. Samostatně se můžete připravit na pikantní omáčku založenou na čerstvých rajčatech nebo jakékoliv jiné podle vašeho výběru.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- krém - 1 sklo;
- voda - 1-1,2 l;
- máslo - 40 g;
- sůl, koření.
Příprava
- Namočený hrášek se nalije vodou a vaří až do mírného stavu.
- Přidejte sůl, olej, koření na chuť, nalijte do krému a vařte vařičku po dobu 15-20 minut a neustále se mícháme.
- Je-li to nutné, ošetřete lahodné hrachové pyré s mixérem, dokud nebude dosažena maximální smetanová struktura.
Pásové pyré s gulášem
Chcete-li získat nejvíce výživné a výživné jídlo bez práce, můžete doplnit lék před podáváním hovězího, vepřového nebo kuřecího gulášu . Nejrychlejší vařené hrachové pyré z nakrájeného hrachu, ale nádobí bude užitečnější, pokud použijete produkt s celým hráškem.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- guláš - 1 hrnec;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- voda - 1-1,2 l;
- petržel, kopr a bazalka - 1/3 paprsku;
- máslo - 20 g;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Hrách je namočený, umytý.
- Nalijte hrách vodu, přivedte k varu a vařte, až změkne.
- Hmota se mísí s mixérem.
- Na oleji se cibule a mrkev hodí.
- Položte guláš, zahřejte, mícháme, přidáme zeleninu, promícháme.
- Kombinujte obsah pánve na smažení s bramborovou kaší, míchat a podávat.
Pečené pyré s kuřecím masem
Ideální volbou pro výdatné a výživné jídlo bude vařené pečené krémové kuřecí vývar s přídavkem drůbeže. Vezměte kuřecí filé nebo jiné kuřecí kousky, abyste splnili recept. Zeleninová výplňová směs harmonicky doplní nakrájenou středně bulharskou papriku.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- kuře - 400 g;
- rajčata, mrkev a cibule - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- voda - 5-6 sklenic;
- suché italské byliny - 2 špetky;
- olej - 80 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Vařte kuřecí maso, vyjměte z vývaru, nakrájejte a smažte do oleje, dokud se neobjeví.
- Ve vývaru položil nabitý hrách.
- Umístěte nádobu na sporák a vařte po vaření pod víkem, dokud je hrach vařený.
- Smažte samostatně cibuli s mrkví, položte červené maso, česnek, zeleninu, koření, promíchejte.
- Smíchejte hrachové pyré s masem a zeleninou podávané ke stolu.
Zeleninové pyré
Lahodné pečené pyré, jehož recept je vyroben ze zeleného hrachu, se mění na čerstvé chuti, s příjemnou sladkou notou. Tento typ pokrmu můžete podávat rybími pokrmy, pečeným nebo smaženým masem. Jako základní materiál vhodný pro použití jako zmrazený a čerstvý produkt.
Složení:
- zelený hrášek - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- smetana a máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibule je smažená cibule a česnek.
- Přidejte zelený hrášek, trochu se zahřejte, mícháme.
- Nalijte do krému, přidejte sůl, pepř, zahřejte za stálého míchání, dokud kapalina neteří.
- Vypusťte hmotu pomocí mixéru, pokud je to nutné, přidávejte krém, abyste získali správnou hustotu.
Bramborové pyré
Pšeničné pyré, jehož dostupný recept předpokládá přidání brambor, je mnohem choulostivější a současně pikantnější na chuť a svým vlastnostem překvapí i ty, kteří předtím odmítli jíst z hrachu. Můžete podávat takové jídlo s jakýmkoli doplňkem masa nebo s vypráženým tukem.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- brambory - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- paprika - 2 lžičky.
- sůl, pepř.
Příprava
- Namočte hrášek předem, umyjte.
- Naplňte zuby vodou a vaříme asi hodinu
- Přidejte brambory, pokud je to nutné, nalijte vodu.
- Zmrzlé ingredience před jemností hrachu, punčový mixér.
- Chcete-li vyrobit nejlepší hrachové pyré ještě chutnější, přidejte cibuli, česnek, papriku, sůl, pepř, míchat smažené oleje.