Každá milenka má své vlastní tajemství, jak udělat pečivo doma nejkrásnější, voňavé a chutné. Jídlo v každém představení se schválením a nadšením přijímá i ti nejnáročnější jedáci jak na denním stole, tak během slavnostního jídla.
Jak vařit pečené doma?
Lahodné domácí hranolky, dokonce i začátečníky, jsou především chvály, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel pro přípravu.
- Nakrájené maso předem smažte, dokud nezkrájí kůra.
- Pro nasycenou chuť jsou pokrmy zhnité a všechny rostlinné přísady. Je lepší smažit produkty odděleně a potom stohovat do jedné společné nádoby pro další kalení.
- Nádobí na smažení smažíte s tlustým dnem. K tomu bude mít speciální pancéř, hrnce, vysoká pánvi nebo kotlík.
- Klasická sada koření, kterou používáte při vaření domácí pečeně: vavřín, hrachový pepř. Všichni však mohou přidat další koření, koření a voňavé suché a čerstvé bylinky.
Pečené vepřové domácí
Snad nejvzácnější je pečené vepřové domácí s bramborami. Můžete použít šátek, lopatku nebo jiné koňské maso a nakrájet ho na středně velké plátky. Často se nádobí vaří s rajčatovou pastou nebo rajčaty. Nicméně, pokud takový kyslík není podle vašich představ, součást může být vyloučena z kompozice.
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2-3 zuby;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Smažte maso a cibuli s mrkví, nalijte část vody a dušte 20-30 minut.
- Přidejte všechny koření, brambory, více vody, dušte 20 minut.
- Těstoviny zředíme ve zbývající vodě, přidáme cukr a sůl, nalijeme do zeleniny s masem.
- Stew pečené doma s rajčatovou pastou dalších 10 minut, přidání pár minut na konec močení česnek.
Pečené hovězí maso z domova
Pečené hovězí maso je vařeno doma s bramborami, ale celý proces bude trvat o něco déle kvůli delšímu tepelnému ošetření tohoto druhu masa. Přídavná chuť, ohromující chuť a bohatost přidá ke složení kořene nebo stonků celeru.
Složení:
- hovězí maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- celer - 50 g;
- rajčatová šťáva - 1 sklo;
- česnek - 2-3 zuby;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín, chmel-suneli.
Příprava
- Smažte masové maso a cibuli s mrkví a celerem.
- Nalijte trochu vody a zhasněte ingredience, dokud nebude maso měkké.
- Přidávejte koření, brambory se vaří 20 minut.
- Nalijte rajčatovou šťávu, přidejte česnek.
- Pečeme s pečeným domácím hovězím masem dalších 5-10 minut.
Pečené kuře domů
Je to jednodušší a léčebnější způsob, jak si z kuřecího brambu pečeme domácí pečeně, zvláště pokud si vezmete jako kuřecí prsíčko na masové bázi. Pták před pražením může být marinován ve směsi koření. Při použití filé z prsou je dovoleno přidávat brambory bez toho, aby bylo maso nejprve uhaseno.
Složení:
- kuřecí maso - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 50 ml;
- petržel - 0,5 paprsku;
- sůl, pepř, vavřín, koření.
Příprava
- Kuře se nakrájí na porce, smaže se do oleje až do zbarvení.
- Přidejte cibuli a mrkev, smažte dalších 7 minut.
- Nalijte 150 ml vody, naplňte ptáka až do poloviny připravenosti.
- Hoďte brambory, koření a koření, nalijte více vody.
- Stew pečené kuře doma po dobu 30 minut, přidáním 2 minuty před koncem vaření česneku a zeleniny.
Pečeme v domě s žebry
Zvláště působivá chuť a vůně jídla vám umožní vychutnat si přípravu pečeně doma s vepřovými žebry. Šťavnaté a tavící sladké maso v kombinaci se zeleninou upečenou v džusu a šťávy z masa a rajčat, nezanechává lhostejnou jakoukoliv zálibu spotřebitele nebo labužníka.
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- olej - 50 ml;
- Adzhika suché a hotové hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Mix hořčice, adjika, lžičku soli a citronové šťávy, marinujte ve směsi ploutví 2 hodiny.
- Přidejte kyselou smetanu do žeber, promícháme.
- Ve formě nebo kazan rozštípané vrstvy smažené cibule s mrkví, brambory a hrnky z rajčat, ochucení vrstev podle chuti.
- Rozšiřují žebra shora.
- Připravte pečeně doma pod víkem nebo fólii v předehřáté troubě o teplotě 170 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Pečeme doma s houbami
Další verze pokrmů pro ty, kteří chtějí vařit pečeně doma bez masa. Výrobek v tomto případě nahradí houby: žampiony nebo nějaký les. Můžete přidat složky do džusu, nebo přidat trochu zakysanou smetanou nebo omáčku založenou na tom, vařená s česnekem a zeleninou.
Složení:
- houby - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule - 3 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Smažte cibuli a houby v oleji.
- Bez čekání na úplné odpaření houbového džusu položte brambory, přidejte koření a koření.
- Vařte nádobí až do měkkosti bramborových plátků, kořením s česnekem a bylinkami, zahřejte další minutu.
Pečeme doma s kapustou a bramborami
Příjemná čerstvá chuť se smaže se smažené brambory doma, jestliže vaříte s přídavkem zelí. Často používejte zelenou zeleninu, ale pokud je to žádoucí, můžete použít květenství květáku nebo brokolice, hlavu růžičkových klíčků. Harmonicky zapadá do palety chuti a sladké pepře.
Složení:
- maso - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- zelí - 0,5 kg;
- Bulharská paprika - 1 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- olej - 150 ml;
- voda - 0,5 l;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Smažte nakrájené maso v oleji.
- Přidejte cibuli, mrkev, smažte na 5 minut.
- Položte zelí, rajčata a pepř, poklepáte 15 minut pod víko.
- Házet brambory, všechny koření, nalijte do vody, dušte jídlo až do měkkosti všech zeleniny.
Pečeme v domácím stylu se slanou okurkou
Recept na domácí pečeně lze provést přidáním slaných okurky. Položte produkt na polotovary nebo na konečnou fázi vaření, předem smažte řez malým množstvím vody do pánve nebo na hrnce. Místo rajčat můžete přidat rajčatovou pastu.
Složení:
- maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- voda - 700 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, vavřín, koření.
Příprava
- Smažte maso v oleji.
- Přidejte cibuli a mrkev na plátky, smažte 7 minut.
- Steakové maso se zeleninovou pastou s přidáním malého množství vody.
- Položte brambory a koření, nalijte do vody a zhasněte ingredience po dobu 15 minut.
- Samostatně řezané nakrájené okurky, přidejte do masa se zeleninou spolu s rajčaty.
- Mícháme smažit dalších 10 minut, přidáme česnek, necháme vařit.
Pečeme v domácnosti jako v mateřské škole
Vařené ve školky recept na teplé domácí dítěti s potěšením bude jíst a dospělé členové rodiny, chválí kulinářské schopnosti hostesky. Vlastnost technologie při zahušťování vývaru s moukou, která by měla být v ideálním případě uložena do krémového odstínu.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- brambory - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- olej - 40 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, vavřín.
Příprava
- Smažte cibuli a mrkev.
- Přidejte nakrájené maso, nalijte do vody a nakrájejte, dokud se nezkusí.
- Představte si smažené rajče, nakrájené brambory, nalijte do vody, dokud nejsou součásti pokryty.
- Smažou sůl a vavřínu, dejte je, dokud není hotová.
- 5 minut před koncem vaření se do šálku nalije malý vývar, mouka se rozpustí a vleje zpět do pánve.
Pečeme v domácím hrnečku
Pečená doma v hrncích v troubě je vyrobena z vepřového masa, hovězího masa, drůbeže, jiného masa. V každém provedení je pokrm nadšen úžasnou vůní a bohatostí chuti. Do kompozice můžete přidat jakoukoli zeleninu a společně s vodou nebo vývarem přidat trochu zakysané smetany nebo směs z nich s rajčatovou omáčkou nebo pastou.
Složení:
- maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- olej - 100 ml;
- vývar - 500 ml;
- česnek - 3 zuby;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, koření.
Příprava
- Ve hrncích zásobník vrstvy smaženého masa a zeleniny, koření složky na chuť.
- Přidejte vavřínu, česnek, vývar a zakysanou smetanu, zakryjte nádoby s víčkem.
- Připravte pečeně doma v troubě po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.
Pečeme v pánvi - recept
Vařič můžete vařit přímo v pánvi, pokud je nádoba hluboká a vhodná. Můžete smažit přísady ve stejnou dobu, ale pro zajímavější chutě, nebuďte líní a házet ingredience ve fázích. Namísto obvyklého tuku můžete vzít uzené, což jen zvýší chuť jídla.
Složení:
- maso - 500 g;
- tuk - 50 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- vývar - 300 ml;
- rajské pyré - 50 g;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Smažte slaninu, přidejte brambory, hnědé až polévané, vložte do talíře.
- Ve pánvi vypijte olej, smažte do něj maso a pak přidejte cibuli a mrkev.
- Po 5 minutách, nalil vývar, bramborová kaše, hodil koření, uhasit nádobí až do měkkosti masa.
- Položte brambory a vařte pečeně v pánvi dalších 20 minut.
Pečeme doma v multivarkách
Elementárně a nekomplikovaně vařené pečené vepřové ve víně v multivarkách. Stejně chutné jídlo bude s jiným masem as přídavkem hub, všech druhů zeleniny. Rajčatová pasta v sezóně může být nahrazena čerstvými rajčaty, nakrájenými na malé plátky nebo šťouchané do stavu pyré.
Složení:
- maso - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 30 ml;
- voda - 200 ml;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, vavřín
Příprava
- V oleji na "Pečení" smažená cibule, mrkev.
- Maso položte a po 5 minutách přidejte brambory, těstoviny vodou, koření.
- Přepněte zařízení na "Chladnutí" a vařte ho na 1 hodinu.