Aby snack byl originální a zároveň jednoduchý - úkol je naprosto možný, můžeme ho bezpečně vzít na příkladu košů na ryby. Jsou připraveny rychle, nevyžadují žádné zvláštní výdaje ani kulinářské talenty.
Recept na hnízda s rybami na bochníku
Snad nejjednodušší a nejdostupnější recept na rybí koše bude recept s použitím bochníku jako základu.
Složení:
- rybí filé (biskupský biskup, pollack, rožový losos) - 600 g;
- Bochník (kulatý) - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mléko - 400 ml;
- majonéza;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Rybí filé jsou vyčištěny z kostí, pokud existují, a kůže. Rozkrojte do malých kostek. Nakrájíme cibuli. Jemně nakrájejte zeleninu a protřete velký sýr. Smíchejte kusy ryb s zelenými, sezoní se solí a pepřem, můžete nalít malé množství citrónové šťávy.
Baton nakrájíme na kousky o rozměrech 2-2,5 cm, každý kus je namočený do mléka a trochu stlačený. Na plech na pečení položíme kusy bochníku, namazané rostlinným olejem. Každý kus bochníku je propíchnutý uprostřed takovým způsobem, že tam bude nějaký druh koše, v němž rozložíme rybí nádivku. Namažte koše plnkou majonézy a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 7-10 minut při 180 stupních.
Košíky s rybami ceviche v orientálním stylu
Neobvyklé koše s cevicou ve východní podobě překvapí hosty, kteří mají opravdu rozvinutý kulinářský vkus a ukáží majiteli sám odborníka na gastronomii a labužníky.
Složení:
- všechny bílé ryby - 200 g;
- losos - 200 g;
- drcená červená cibule - 1 sekundu. lžíce;
- mango - 1/4 článku;
- okurka - 1/4 století;
- malá chilli paprička;
- zelená cibule;
- nakrájená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kaviár létajících ryb - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Oysterová omáčka - 2 lžičky.
- rybí omáčka - 1/2 lžičky;
- sezamový olej - 1/2 lžičky;
- lavash.
Příprava
Ryby nakrájíme nožem a mícháme s nakrájenými bylinkami, cibulí, mango, okurkou a paprikou. V hotelové misce kombinujte rybí omáčku, sezamový olej a ústřicovou omáčku a naplňte výslednou směs rybami. Ryby necháme s ovocem, bylinkami a zeleninou v chladničce, dokud se úplně nezchladí.
Lavash je nakrájen na čtverečky a lehce posypán vodou z stříkací pistole. Na kousky koláčů položíme kusy pita chleba tak, aby byly vyrobeny koše, a poté jsme pita chléb položili na 180 stupňů, dokud nebudeme blednout.
Před podáním odebíráme ryby z lednice a rozkládáme je přes lavash. Vyzdobíme misku s kaviárem a vychutnáme si skvělou chuť sklenkou šampaňského.
Smažené koše na chléb s rybami
Chléb koše, možná, nejsou nejvíce slavnostní jídlo, ale to nemá vliv na jeho chuťové vlastnosti. Jemné rybí filé v krému, je tato kombinace ztrátou?
Složení:
- chléb pro sendviče - 8 kusů;
- olivový olej;
- červená cibule - 1/2 ks;
- rybí filé - 500 g;
- citron - 1/2 ks;
- smetana - 1/3 století;
- nakrájená zelená cibule - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Z chlebu nakrájíme krusty a rozkrojíme každý kus s válcovým kolíkem. Formy pro košíčky olej a dát do nich
Zatímco jsou koše na chléb pečené, smažte nakrájenou cibuli do pánve na smažení až do měkkosti, přidejte do ní rybí filety a smažte po dobu 2 minut. Po uplynutí doby nalijte smetanou, citronovou šťávou do pánve, přidejte sůl a pepř. Vložíme směs do košů na chléb, posypeme čerstvými plátky zeleniny a my servírujeme občerstvení na horký stůl.
Diverzifikujte svůj sváteční stůl a pomůžete také salátu v koláčkách a tatarkách s lososem - bude to originální a chutné.