Díky rovnoměrnému a pomalému rozložení tepla je omeleta v troubě neuvěřitelně svěží a zároveň zachovává svou citlivost a nehoří na dno, zůstává zvlhčená zhora, což se obvykle stává u analogů vařených na sporáku. Rozhodli jsme se hovořit o tom, jak v tomto článku vyrobit velkolepou omeletu v troubě.
Jak vyrobit omeletu v troubě?
Složení:
- kuřecí vejce - 10 kusů;
- pruhy slaniny - 8 ks;
- zakysaná smetana - 55 ml;
- strouhaný sýr - 45 g;
- zelená cibule - 4 větve;
- paprika, kajenský pepř - špetka.
Příprava
Přiveďte teplotu trouby na 180 stupňů. Zakryjte olejem vybraným pro pečení a začněte bičovat vejce. Do nejlepších desítek vajec přidejte kysanou smetanu, koření a pracujte s míchačkou po dobu nejméně 5 minut tak, aby hmota nasbírala vzduch a malé bubliny se objevily na povrchu.
Nakrájejte sázené slané proužky se slámy a přidejte k strouhanému sýru a peřím z cibule. Smíchejte všechny doplňky s rozbitými vejci a nalijte směs přes připravené formy. Pečte asi půl hodiny, nebo dokud se nezachytí horní část omelety.
Omeletu s brokolicí v troubě
Vzpomínáte si na omelety, které nám byly dány k večeři v mateřské škole? Nyní máte šanci krmit něco podobného a vaše dítě, přidáním k bujné vaječné bázi jeden z nejužitečnějších, ale, bohužel, není velmi milován dětmi v jejich čisté formě, zelenina - brokolice.
Složení:
- velké kuřecí vejce - 6 ks;
- brokolice - 450 g;
- cibule - 70 g;
- Curcuma a šafrán - špetka;
- mouka - 35 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
Předehřejte kapku oleje ve pánvi a uložte na něj polkruhy z cibule. Souběžně, bledé květenství brokolice ve slané vodě. Cibulku a brokolici mícháme dohromady, sezamujeme kurkerem a šafránem a přemístíme do pekáče.
Vejce se kousají spolu se slanou mořskou solí a přidávají se k nim směs prášku do pečiva a mouky. Když je vaječná báze hotová, nalijte ji přes zeleninu a vložte ji do trouby. Omeleta v troubě bude vařena na 180 stupňů asi půl hodiny.
Protein Omelette v troubě
Pokud se budete dívat na zdraví nebo se pokusíte zhubnout, zapomeňte na vaječné žloutky alespoň po nějakou dobu, lahodná omeleta se může bez nich ukázat a dokonalým důkazem toho je recept další.
Složení:
- vaječné bílé - 6 ks;
- mléko - 35 ml;
- olivový olej - 10 ml;
- hrst špenátu;
- hrst cherry rajčat;
- Sýr feta - 1/4 polévkové lžíce.
Příprava
Zatímco se trouba ohřívá až na 160 stupňů, bičení vaječného bílku s mlékem a 2/3 másla. Na zbytky oleje nechte rajčata přijít, a když ti poslední dorazí do semi-připravenosti, dát špenát listy k nim a počkejte, až budou vybledlé. Nalijte zeleninu a bylinky se šlehanými bílkovinami a vložte do trouby po dobu 15 minut.
Vaječná omeleta s houbami v troubě
Pokud nemůžete dostat dost obvyklé "prázdné" omelety, přidejte do vajíček obiloviny. Úžasný zdroj sacharidů potlačuje pocit hladu po dlouhou dobu.
Složení:
- polenta - půl století;
- Sušený česnek, oregano, bazalka, tymián - 1/2 čajová lžička;
- vejce - 6 ks;
- žampiony - 380 g;
- olivový olej - 25 ml;
- hrst listů špenátu.
Příprava
Vařte polentu do pol šálky slané vody, až se obilnina změní na kaši konzistence pudingu. Přidejte do něj sušený česnek a listy špenátu.
Vezměte vajíčka se zbývajícími kořeními. Houby ukládají na olivový olej a také se mísí s kaši. V polévce nalijte zbité vejce a rychle promíchejte, pak vylijte směs do pánve a vložte do předehřáté na 175 stupňů pece po dobu 15-20 minut, nebo dokud okraje omelety nejsou hnědé a křupavé.