Pečte si dort, aniž byste museli ruce moukou - to zní na pokraji fantazie, ale je to pravda, tak čistá, jako vaše kuchyně bude po zalévání koláč. A těsto vždy uspěje načechraných a vzdušných i pro začátečníky. A koláč zůstane měkký po několik dní, samozřejmě, pokud se vám to podaří skrýt z domácnosti. Ale připravit si koláč pro zelí do budoucna nestojí za to, protože za půl hodiny můžete pečeme čerstvé, čerstvé a voňavé.
Kapustový koláč
Složení:
Pro plnění:
- zelí - 200 g;
- čerstvé zelí - 200 g;
- cibule - 2 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Pro test:
- zakysaná smetana - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- mouka - 1 položka;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1/4 lžičky.
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky.
Příprava
Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme až do zlacení. Přidáme kysané zelí, cukr, sůl, pepř. Zakryjte víko a nakrájejte 10-15 minut. Odděleně v rostlinném oleji smažte čerstvě zmačkané čerstvé zelí. Všechno je smíšené - plnění je připraveno.
Pro těsto porazíme vejce a cukr na tvrdou pěnu. Přidejte střídavě kysanou smetanu (lze je nahradit kefír), majonéza, sůl, soda a kyselina citronová. Vylijeme prosívanou mouku a pokračujeme do bičování, dokud nebude hladká. Hustota těsta by měla připomínat kyselou smetanu.
Ve formě, olejované, nalijte polovinu těsta. Naléváme na něj nádivku a znovu ho nasypeme těstou. Pošleme jej na půl hodiny do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Zkoušíme připravenost pomocí párátka.
Rychlý želé koláč
Složení:
- zelí - 300 g;
- kefír - 2/3 položek;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce (se skluzavkou);
- Sýr tvrdý - 60 g;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule jemně nasekaná a připuštěná na malém ohni až do průhlednosti. Nakrájené čerstvé zelí se třel se solí, takže nechala šťávu a ukázala se, že je velmi jemná v dortu. Třejeme sýrem na velkém strouhaní. Smíchejte je se zelím a cibulí, paprikou.
Vejce jsme porazili se solí a kefírem se směšovačem. Přidanou mouku přidejte prášek do pečiva. Hnědeme do stavu husté kysané smetany. Do líněného těsta zavedeme zelí sýr. Výsledná směs se umístí do mazané formy.
Tip: Můžete si vzít silikonovou formu pro košíčky. Je vhodné se dobře, rozdělit a děti se budou líbit.
Pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů. Připravený koláč se nechá vychladnout a poté se přesune z formy na misku.
Rychlý želatinový koláč se zelím a krupicí
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mléko - 1 položka;
- krupice z krupice - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- margarín - 200 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
V krupici nalévejte do mléka, šlejte s vaječnými vajíčky a roztaví se na margarínu v parní lázni. Jemně nakrájejte zelí, rozetřete se solí až do vzhledu šťávy, přidejte ji do manga. Vše promíchejte a vložte do pergamenu. Pečte koláč na rychlé nalít pouze půl hodiny při teplotě 220 stupňů.
Recepty na koláč s květákem
Složení:
- zelná barva - 250 g;
- brokolice 250 g;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 250 g;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 3 zuby;
- sůl - 1 čajová lžička;
- paprika - 1/2 lžičky;
- koriandr zem - 1/2 lžičky.
Příprava
Vařte květák a brokolici ve slané vodě maximálně 10 minut. Házíme to zpátky do cedníku. Zelí by mělo být trochu vlhké, nebojte se, bude mít čas připravit se na koláč.
Vejce narazily do silné pěny, smíchané se zakysanou smetanou, prosívalo mouku. Solim, přidejte koření a drcený česnek. Mísíme těsto. Formulář je namazán s máslem, rovnoměrně jsme do něj zalívali zelí. Naplňte těsto a posypeme nahoře nastrouhaným sýrem na velkém strouhaní. Pečeme 30-40 minut při teplotě 200 stupňů.
Nechte koláč trochu ochladit, pak ho vyjměte a nakrájíme na plátky. Podáváme želatinový koláč se zelím, které je lépe teplé. Vynikající pro vývary a polévky.