Mrkev je světlá, krásná a zdravá zelenina, a pokud přidáte ještě několik ingrediencí, pak můžete získat velmi pestrou a chutnou polévku. Obvykle jsou všechny mrkvové polévky vařené ve formě polévek - pyré, které jsou předtím procházeny směšovačem do homogenního stavu. Pokuste se vařit mrkev polévku s vámi, pomocí těchto receptů.
Mrkevová krémová polévka
Složení:
- dýně - 250 g;
- mrkev - 400 g;
- voda - 0,5 l;
- Tavený sýr - 1 ks.
Příprava
Vezměte pánvi, nalijte vodu a vložte ji do sporáku. Přineste k varu a házíte rozemletý sýr roztavený. Potom přidejte mrkev předřezané na tenké proužky, snižte teplotu a zakryjte pánvi víkem. Zatímco mrkev vaříme, uděláme dýně. Zpracováváme je, nakrájíme na stejné kostky a přidáme k mrkvům. Když se veškerý obsah pánve zjemní a vaří, sůl na chuť a důkladně rozemlejte mixér na homogenní krémovou hmotu. Dortík-mrkev smetana polévka je připravena. Bon appetit!
Mrkevová polévka se zázvorem
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kg;
- Ground zázvoru - 2 lžičky.
- zeleninový vývar - 3 položky;
- krém 10% - 2 položky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nalijte do panvového másla, nakrájené nasekané cibule a guláš se neustále míchá po dobu 5 minut. Pak přidejte nakrájenou mrkev, zázvor, zeleninový vývar a vařte 15 minut. Odstraňte pánve z ohně, ochlaďte je, přeneste do mixéru a rozemlejte ho na homogenní hmotu. Pěstíme brambory znovu do pánve, nalijeme do krému, sezoníme se solí a pepřem a opatrně zahřejeme.
Polévka-pyré mrkev a brambory
Složení:
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- zeleninový vývar - 2 položky;
- smetana 33% - 0,5 položek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V malém kastrolu dejte máslo a položte na středně vysoké teplotě.