Maso se žampiony a sýrem

Kombinace masa, hub a sýrů je dobrá nejen v horkých pokrmech, ale také ve svačinách a salátech. Několik receptů na základě této kombinace bude zváženo níže.

Maso plněné houbami a sýrem

Složení:

olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
cibule -1 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
marinované houby - 300 g;
mírný sýr - 150 g;
petržel;
máslo - 70 g;
kuřecí vývar - 1 položka;
vepřové maso - 1,5 kg;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Nakrájeme cibuli a smažeme, dokud není průhledná. Jakmile se cibule stávají měkkými, přidávejte na ně česnek a pokračujte v vaření dalších 30-40 sekund. Marinované houby se nasekají na talíře a posílají se do pánve ke skluzu. Dále dáme dobrý kousek másla, přidejte sůl a pepř. Naplňte obsah pánve na smaženou kuřecí vývar a opeřte na vysokou teplotu, dokud nedojde k úplnému odpaření kapaliny. K horkému nádivku přidejte kusy sýra a promíchejte.

Vepřové nakrájené na způsob knih a vyrazit kus do tloušťky asi 2-3 cm. Vložte nasekané houbové náplně do středu a vše otočte do role. Váleček upevníme pomocí povrazu a položíme jej na plech na pečení. Maso posypte solí a pepřem a pošlete ho do předehřáté trouby na 200 stupňů. Maso pečte po dobu 25-30 minut, poté se maso zastaví po dobu 5-7 minut, než se podá při pokojové teplotě.

Salát s houbami, masem, rajčaty a sýrem

Složení:

vepřová dužina - 350 g;
cherry rajčata - 200 g;
tvrdý sýr - 150 g;
marinované žampiony - 1 hrnec;
majonéza;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vepřové maso se vaří a nakrájí se na kostky. Podobně řezané a tvrdé sýry. Marinované žampiony a rajčata jsou rozřezány do čtvrti. Smíchejte všechny připravené suroviny a oblečte je s majonézou. Sůl a pepř přidat na chuť. Salát s houbami, masem a sýrem je připraven sloužit.