V Evropě zucchini "plavili" v pravém slova smyslu z latinské Ameriky - byli přineseni španělskými triumfy, conquistadory, stejně jako většina zeleniny a ovoce, které z paměťových důvodů nazýváme našimi vlastními rodiči. Bohužel, po triumfu (a cukety a conquistadors), druhý - vybledl do historických knih a první se stal nudnými, nudnými pravidelnými letními tržními stánky. No, nemáme zájem o vybledlé zelené cukety - ale marně!
Zucchini - to je jen jeden z těch produktů, které máme právo nazývat "potraviny s negativní energetickou hodnotou". Nyní budeme vysvětlovat důvody pro vstup "latin" do tohoto zlatého seznamu.
Proč je kalorická hodnota cukety negativní?
Začneme s encyklopedickými údaji - obsah 100 g cukety kolísá mezi 19 a 23 kcal - který z těchto dvou ukazatelů najdete na trhu, není tak důležité vybrat si nejmenší kalorickou cuketa, kterou ještě vědci ještě neřekli.
Současně jsou cukety překvapivě uspokojující - dokonce i lidé trpící obezitou, kteří jedli část této zeleniny, ztrácejí svou brutální chuť k jídlu - jak, pokud absorbovali nejméně 50-70 kcal?
Kalorie z cukety nejsou rukama celého. 90% naší zeleniny se skládá z vody, jako její nejbližší přítel v zahradě - okurka. Po jídle 300 g cukety - jíte nebo pijete 270 ml vody (nezapomeňte, proč doporučit pitnou vodu před jídlem?). To je první záruka úspěchu cukety.
Druhá je vlákno. Kukuřici doporučujeme jíst syrové a s kůrou a dokonce i když je vystavujete tepelnému ošetření, je třeba odloupat slupku. Chcete-li to provést, vyberte pouze mladé ovoce s měkkou kůží a lehkým odstínem.
Nejvíce hrubá, výživná (nebo spíše vytváří vzhled sýtosti v žaludku) vlákno je jen kůže. Podle průměrných statistických údajů je obsah vlákniny v cukety 0,5%, což není tak málo, pokud si připomenete, že 90 účtů za džus. To vše vede k tomu, že cuketa nejenom urychluje střevní peristaltiku a obecně zlepšuje trávení, ale samotný přípravek je absorbován na maximum, protože jeho složení a struktura jsou velmi jemné.
Složení a obsah kalorií
S kolik kalorií v cukety - vše je jasné, stejně jako s hlavní složkou zeleniny - kapalina. Uvidíme, co ještě je, Matko Země, skryla:
- proteiny - 0,7 g;
- tuky - 0,5 g;
- sacharidy - 5,2;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- popel;
- vitamín A;
- vitamíny B1, B2, B3, B9;
- vitamín C;
- draslík;
- vápník;
- magnesium;
- fosfor;
- sodík;
- železa.
Jídla z cukety - obsah kalorií
Zelenina se doporučuje téměř všem. Nejprve mohou diabetikům dobře sloužit, protože obsahují přírodní cukry, které snižují hladinu glukózy v krvi a postupně tráví.
Za druhé, musí jíst co nejvíce k "jádrům" - cukety pohlcují a odstraňují toxiny, těžké kovy, škodlivý cholesterol , obecně provádějí "čištění" krve a celého těla, které nemají vliv na tlak a zdraví srdečního svalu. Dortík je prokázán těhotným a kojícím matkám - nevedou k alergii nebo poruchám střev u dětí, protože se skutečně stali "vlastním", domorodým a dobře vnímáním jídla.
Doporučujeme většinu dietních jídel z cukety:
- salát z cukety, cibule, česnek, sezam s rostlinným olejem (může být hot, lehce pražená zelenina) - 112 kcal;
- smetanová polévka z cukety, smetanový sýr, olivový olej - samozřejmě se mírně liší od kalorické hodnoty rostlinné dřeně, jelikož porce takové polévky vytáhne 250 kcal, ale nahradí první a druhou - ideálně pro letní teplou večeři;
- ale obsah kalorií v grilované cukety je totožný s původním produktem - 23 kcal, zbytek - závisí na vašich přísadách (olivový olej, zelenina, česnek, a pokud nemáte hubnout, majonéza!).