Dnes vám nabídneme jednoduché recepty na medový dort doma, pro které můžete vařit toto úžasné jídlo, pokud máte multivark nebo jen pán.
Jak si vařit koláč v multivarku?
Složení:
Pro test:
- Pšeničná mouka - 210 g;
- vejce - 3 kusy;
- med - 100 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 12 g;
- drcené matice - 50 g;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku 20 - 500 g;
- práškový cukr - 75 g;
- krémová zahušťovadla - 10 g;
- vanilkový cukr - 15 g.
Příprava
Vejce při pokojové teplotě se míchají společně s míchačkou s cukrem až do zesvětlení a zvyšování objemu. Pokračujte v porážce, postupně nalijte tekutý nebo roztavený med. Potom vylijeme prosetou pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva a začneme homogenní těsto. Okamžitě vložte do olejové kapacity multivark a nastavte režim "Pečení" po dobu padesáti minut sto padesát stupňů. Během procesu přípravy se vícedílný víko neotevře, aby nedošlo k usazování sušenky.
Přemístěte hotovou sušenku na rošt a ochlaďte ji. Rozdělíme je na čtyři koláče. Nejpečlivější, které bylo při pečení zespodu, je rozdrcené do strouhnutí. Ostatní tři hojně vynechaly smetanou. Pro jeho přípravu, poraďte zakysanou smetanu s cukrovým práškem, krémovým zahušťovadlem a vanilkovým cukrem. Nezapomeňte také na zakrytí dortu s dortem. Poté posypte misku na všech stranách vařenou před strouhankou a nahoře i drcené matice. Určit hotový koláč po dobu pěti hodin v ledničce pro namáčení.
Medový dort na pánvi
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 450-500 g;
- vejce - 4 kusy;
- med - 5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 120 g;
- soda - 12 g;
- máslo nebo margarín - 60 g;
- mléko - 60 ml;
- tekutý džem nebo cukrový sirup;
Pro krém:
- vaječný žloutek - 1 kus;
- granulovaný cukr - 150 g;
- mléko - 600 ml;
- bramborový škrob nebo mouka - 50 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- máslo - 50 g.
Příprava
Při přípravě těsta na medový dort potřebujeme vodní lázeň. Chcete-li to udělat, v hrnci o větším průměru nalít vodu a dát ji do ohně. V misce nebo hrnci, která se snadno vejde do první nádoby, porazte vajíčka s cukrem. Pak přidejte med a máslo a vložte do pánve s vroucí vodou. Směs promíchejte, až se cukr a med zcela rozpustí, nalijte sódu a nechte stát, za míchání, dokud se neobjeví pěna. Vyjměte nádobí s hmotou z ohně a vychladte.
Nalijte trochu prosívanou mouku a hněteme těsto. Mělo by být měkké a pružné. Rozdělte jej na šest nebo osm kusů a rozbalte každou z nich. Pomocí talíře nebo víka jako šablony dáme koláče kulatý tvar. Jejich průměr by měl odpovídat průměru pánve nebo být o něco menší.
Pečeme koláče na vyhřáté suché pánvi po obou stranách, po několika předběžných děráních s vidličkou.
Z odřezků také roztáhneme a pečeme libovolný koláč, který po ochlazení, roštu nebo
400 ml mléka se ohněm ohřeje na teplotu varu. Ve zbývajícím mléku rozpustíme bramborový škrob nebo mouku a mícháme vajíčka s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přinášíme vše do vroucího mléka, neustále se mícháme a vaříme až do hustého stavu. Nakonec hodíme máslo a promícháme, až se úplně rozptýlí.
Připravené koláče impregnované kapalným džemem nebo cukrovým sirupem a pokryté krémem. Posypte horní a boční stranu dortu s dříve vařenou omáčkou.
Dáváme dort trochu namočit a podáváme jej ke stolu.