Sladká čokoládová klobása - recept známý mnoha. Takové ošetření se připravuje přidáním sušenek, ořechů, kondenzovaného mléka nebo kandovaného ovoce. Mírně sladký, časově prověřený recept je dobrým přírůstkem šálku kávy, čaje nebo sklenice kompoty. Jak vyrobit slavnou klobásu, řekneme v tomto článku.
Recept na italskou čokoládu salámu "Salame di cioccolato"
Složení:
- cukr - 250 g;
- mandle - 1 položka;
- máslo - 300 g;
- pečená játra - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Cookie nakrájíme na malé kousky (nikoli však na drobky), mírně mletíme v mixéru a mícháme s sušenkami. Ve vodní lázni klesáme na máslo, přidáme cukrový prášek, kakaový prášek a zbourané surové vejce - směs udržujte na nízké teplotě po dobu 3-5 minut a náš vázací krém je hotový, zbývá jen smíchat směs sušenek a ořechů.
Teď se obrátíme na formování klobásy: když masa ochladí, rozložíme jej na kus filmu a vložíme ho do mokré klobásy, zabalíme ho filmem a pošleme do chladničky po dobu 3 hodin.
Recepty na čokoládovou klobásu s kondenzovaným mlékem
Složení:
- cookies - 100 g;
- kondenzované mléko - 60 g;
- arašídy pražené - 30 g;
- máslo - 50 g;
- čokoláda - 200 g;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nakrájejte čokoládu na vodní lázni. Cookies jsou rozemleté na drobky a smíchány s měkkým máslem. V olejové hmotě přidejte celé loupané, pečené arašídy a roztavenou čokoládu, postupně přidávejte kondenzované mléko. Když se hmota stane rovnoměrnou, rozložíme ji na fólii, vložíme ji do klobásy a necháme ji několik hodin v chladničce nebo 30 minut v mrazáku. Když domácí čokoládová klobása ztuhne, může být válena v kakao nebo ponechána ve fólii, nakrájena na malé části. Čokoládová klobása s kondenzovaným mlékem lze připravit jak s obvyklým nápojem, tak s vařeným.
Čokoládová klobása z sušenek na mléko
Složení:
- čokoládové sušenky - 500 g;
- roztavená čokoláda nebo "Nutella" - 200 g;
- mléko - ½ kus;
- Vanilín - na špičce nože;
- matice - 50 g;
- marmeláda - 50 g.
Příprava
Čokoládové sušenky se rozdrtí na drobky spolu s jakýmikoli maticemi. Drobku naplníme "Nutella" a přidáme mléko, dokud se nedosáhne pastovité konzistence. Čokoládová hmota se podává s malým množstvím vanilinového nebo vanilkového extraktu a přidáme marmeládu. Formujeme čokoládovou klobásu, zabalíme ji filmem a necháme ji v chladničce po dobu 2 hodin.
Příprava čokoládových salámů z bílé čokolády
Složení:
- bílá čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- Máslo - 40 g;
- cookies - 100 g;
- pistácie - 50 g;
- kandované ovoce - 50 g;
- třešňový koktejl - 30 g.
Příprava
Čokoláda, kterou utopíme ve vodní lázni, přidáme cukr a kousek másla. V mixéru rozemlejte koláčky a přidejte je do roztavené čokolády. Připravená základna naší klobásy se mísí s nesolenými pistáciemi, kandovaným ovocem a plátky koktejlové třešně.
Také můžete dát věrnost vašim fantaziím a rozdělit hmotu na 2 části: jednu směs s bílou čokoládou a ořechy a druhou s černou čokoládou a kandovaným ovocem. Obě části by měly být přelité do listu (posypané práškovým cukrem) a poté obě listy skládat tak, že se na sebe položí na sebe a vloží se do klobásy jako kotouč. Takový originální dezert by měl být chlazen v mrazáku po dobu 30-40 minut a pak podáván, posypán práškovým cukrem. Bon appetit!