Mannick ve pánvi

Mannick je koláč, ve kterém se místo mouky používá krupice, která určuje její specifickou strukturu (nevypadá to jako krupice, pokud ji někdo neví).

Mannichi lze vyrábět v troubě v obou formách i v pánvi, tato metoda je zajímavá například pro ty, kteří mají v zemi pouze elektrický sporák nebo v příměstské části švédskou troubu s litinovým kamenem a odnímatelnými kruhy.

Řekněte vám, jak vařit mannik v pánvi, ve skutečnosti recept na složení ingrediencí se neliší od obvyklého, ale pánvice potřebuje litinu nebo hliník, bez jakýchkoliv novostavitelných povlaků, lépe bez rukojeti nebo s odnímatelnou rukojetí.

Vynikající čokoládová manikúra v pánvi

Složení:

• krupice krupice - asi 250 g;
• kefír se středním obsahem tuku - asi 200 ml;
• zakysaná smetana hustý tuk - asi 250 ml;
• roztavené máslo přírodní - asi 30 g;
• kuřecí vejce - 2-3 ks;
• uhličitan sodný, uhasený octem nebo citronovou šťávou - na špičce nože;
• vanilka nebo skořice (ale ne společně) - 1 špetka;
• suché zemní koření (šafrán, kardamom);
• kakaový prášek - 2-3 lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
• rum tmavý nebo čokoládový likér - 1-3 st. lžíce.

Příprava

Manna hrozny namočené v jogurtu se zakysanou smetanou po dobu 2 hodin (důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky).

Ve správném okamžiku (když je manga dostatečně nafouknutá), nejprve namočte kakaový cukr do samostatného kontejneru, poté přidejte vejce, koření, alkohol a dobře promíchejte s mixérem. Přidejte tuto směs do nádrže manno-mléčnou směsí. Vše opatrně promícháme. Pokud chcete, můžete přidat uzemněné matice (gram 50) a / nebo pálenou hroznu (stejné číslo).

Namažte ho roztaveným máslem a naplňte ho vařeným těsto. Z horní části zakryjte pánvi s víkem a vložte ji do sporáku se středně nízkým přívodem (nebo průměrným ohřevem na elektrolytu).

Pečeme 30-40 minut. Během této doby by měl povrch maniky vypadat jako želé. Napájecí zdroj vypínáme, ale nevyjímáme jej z desky. Pokud vaříte na "Swede", vyjměte z ohně, uzavřete otvor v kruzích a posuňte pánvičky na okraj desky. Po 10-15 minutách je mannik připraven.

Smažili jsme pánev na mokrém ručníku tak, aby se maník snadno oddělil. Extrahujeme tím, že se otočíme na misku. Můžete jej vystřihnout nožem nebo nataženou nití jako hominy. Podáváme mannik se zakysanou smetanou nebo smetanou, s přírodním nesladeným jogurtem, s čajem, kávou, horkou čokoládou, rooibosem nebo ovocným kompotem.