Cake "Enchantress" je glazovaný jemný sušenkový dezert s velmi lehkým krémem. Toto jídlo nezanechá žádný lhostejný zub.
Cake "The Enchantress" - recept podle GOST
Složení:
Těsto:
- mouka - 200 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- prášek do pečiva - 5 g.
Krém:
- mléko - 400 ml;
- cukr - 200 g;
- mouka - 50 g;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 ks.
Glazura:
- zakysaná smetana - 50 g;
- cukr - 50 g;
- máslo - 50 g;
- kakao - 20 g.
Příprava
Příprava začíná krémem na sušenku "Enchantress". Chcete-li to provést, porazte vajíčka s cukrem, přidejte mouku a přidejte všechny ingredience, dokud se cukr úplně nerozpustí. Předběžný cukr lze mletím v mlýně na kávu nebo nejprve použít prášek. Do vaječné směsi přelijte horké mléko a přiveďte ho do varu a položte nádobí na pomalý ohň. Do krému přidejte máslo. Když je rozpuštěn, znovu promíchejte všechny přísady, abyste dosáhli jednotnosti.
Chcete-li otestovat vejce, musíte vajíčka zkusit s cukrem. Když se cukr rozpustí, přidejte mouku práškem do pečiva a hnětete těsto. Odstraňte kruhovou žáruvzdornou pečicí formu a olejte ji kousky másla nebo margarínu. Nalijte do něj těsto a nechte ho pečeme v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních. Dokončete hotový dort a nakrájíme na 2 části.
Jak vyrobit glazuru? K přípravě, míchat zakysanou smetanu a cukr v hrnci a přivést směs k varu, postupně přidávat kakao do něj. Na samém konci přidáme máslo a za míchání přivést glazuru na homogenitu. Zmrzte koláče smetanou, poté zakryjte horní vrstvu glazurou a nechte nádobu úplně vychladnout.
Cake "Enchantress" v Multivariate
Můžete snadno vyrobit dort "The Enchantress" v multivarku. Chcete-li to provést, vylijte těsto do kapacity multivarkeru a nastavte režim "Pečení" na 40 minut. Dort je pečený tak dlouho, jak v peci. Glazura v multivark lze připravit v režimu "Hot", zasláním všech ingrediencí do nádoby a neustálým mícháním směsi.
Když jsou koláče pečené v multivarku připraveny, nakrájejte je do stejných částí a pokračujte v sestavování nádobí. První
Skleněný dort může být ozdoben libovolnou dekorací pro váš vkus. Pokud připravujete tento dort na nějakou oslavu - narozeniny dítěte, například můžete napsat jeho jméno a blahopřát přímo na dort. Chcete-li to provést, vymažte šablonu budoucího textu z tlusté lepenky a koupte speciální barevný cukrářský prášek. Nyní má obchod velký výběr postřiků - různé barvy, tvary a příchutě. Namočte šablonu vodou tak, aby nedržela glazuru a umístěte ji na povrch dortu. Poté posypte nahoře prachem, zbývající část zlikvidujte a odstraňte šablonu.
Ujistěte se, že jste se pokusili udělat takový dárek někomu drahému. Hodně štěstí!