Kuřecí maso je překvapivě harmonické s česnekem a získává svůdnou pikantní a neuvěřitelnou chuť. Nabízíme recepty na vaření kuřecího masa s česnekem v troubě. Pro vás, možnosti pečení celého těla s citrónovou a nakrájenou drůbeží s česnekem v zakysané smetaně.
Kuře pečené v majonéze s česnekem a citronem v troubě
Složení:
- kuře - 1 kus;
- velký citron - 1 kus;
- majonéza (ideálně doma) - 165 g;
- velká česneková hlava - 1 ks;
- aromatické byliny suché a koření dle Vašeho výběru - na chuť;
- sůl, velká a mletá paprika (směs několika druhů) - podle chuti.
Příprava
- Pečeme kuře s česnekem, ale výsledek je prostě úžasný. Začneme si marinovat ptáka několik hodin před vařením. Chcete-li to provést, vyčistěte umyté a sušené tělo se solí, pepřem (směs několika druhů), stejně jako aromatické byliny a koření podle vašeho výběru a chuti. Můžete použít speciální směs pro pečení ptáků nebo jen trochu sušenou bazalku, oregano, marjoram, kurkumu nebo kari a třešit výslednou směs kuřecího masa.
- Lemon v tomto případě nebudeme stříhat, ale zpočátku jej nejprve vaříme po dobu pěti minut ve vodě a uděláme punkci s párátkem po obvodu.
- Nyní odřízněte okraje citrusu a vložte ovoce do kuřecího břicha.
- Cesnakové zuby jsou vyčištěny, pár je rozdrceno nebo lisované lisem a smícháno s majonézou a zbytek se plní kuřecím masem v oblasti prsou, stehen a nohou.
- Nyní položíme ptáka do pečícího nádobí, namazáme ho bohatou česnekovou majonézou a asi hodinu jej pošleme do pečené pece asi 195 stupňů.
Kuře v troubě se zakysanou smetanou a česnekem - recept
Složení:
- kuře - 1,2-1,6 kg;
- kysaná smetana - 165 g;
- sýr je tvrdý (v případě potřeby) - na chuť;
- cesnakové zuby - 4-6 kusů;
- kari a směs italských bylin - podle chuti;
- rozmarýn (na přání) - na chuť;
- zelenina nebo máslo - 45 g;
- sůl, velká a mletá paprika (směs několika druhů) - podle chuti.
Příprava
- V tomto případě připravíme kuřata nejen s celým tělem, ale nakrájíme na porce, nebo si vezmeme jen nohy nebo boky.
- Smažeme a sušíme maso se solí, kari a vonnou směs bylin a mleté papriky a necháme alespoň na pár hodin marinovat.
- Nyní položíme kuřecí maso v podobě oleje a nalijeme směs zakysané smetany a nakrájeného česneku, sůl a pepř se také ochutná.
- Touto nádobu pošleme pro další vaření v předehřáté troubě o teplotě 195 ° C a vaříme 40 minut.
- Minuty pro deset před dokončením procesu, pokud je to nutné, oholíme misku s nastroušeným sýrem.