Železo je důležitým mikroelementem v lidském těle, je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a myoglobinu v krvi a je odpovědné za saturaci těla kyslíkem. Mnozí se ptají, které potraviny obsahují hodně železa, aby je zahrnovaly ve stravě.
Zdroje železa
Předpokládá se, že potraviny obsahující hodně železa jsou různé druhy masa. Společný názor: musíte jíst maso, aby se zvýšil hemoglobin. Ano, maso obsahuje železo a ve velkém množství. Ale zajímavá skutečnost spočívá v tom, že je obsažena ve velkém množství výlučně v masném prostředí býložravců. A tato zvířata dostávají všechny důležité mikroelementy a vitamíny z rostlinných potravin. Výrobky obsahující nejvyšší množství železa jsou proto rostlinného původu.
- Držitel záznamu pro obsah železa je fazole.
- Na druhém místě jsou lískové ořechy.
- Třetí místo je obsazeno ovesnými vločkami.
V jakých dalších produktech je hodně železa?
Velké množství železa obsahuje: bílé houby, pšeničné krupice, vepřová játra, haluška slunečnice, špenát, karfiol, mořské zelí, mořské plody, rajčata, slivky , granátové jablko.
Je důležité nejen dostat dostatek železa s jídlem, ale také asimilovat. Vitamin C zvyšuje absorpci železa dvakrát.
Nedostatek železa může vést k vážným problémům. Snížení hladiny hemoglobinu vede ke ztrátě síly, špatné náladě, závratě a letargii. U extrémně nízkého hemoglobinu potřebuje osoba krevní transfúzi. Aby vše bylo výborné pro použití výše uvedených potravin pro jídlo, co nejčastěji a příznaky nedostatku železa nebudete obeznámeni.