Pokud jste zanechali zásoby hub v mrazáku po úrodném podzimu, nenechte si ujít šanci je použít jako základ pro jednu z lahodných koláčů, které jste kdy uvařili. Vkusné houbové koláče podle našich receptů budou chtít všem, vyberete si recept.
Pie s houbami a špenátem - recept
Vycpávka na koření z koření může sloužit cokoliv, ale v receptu jsou to houby, které se stanou hvězdou misky, a listy špenátu pomohou zesvětlit jejich chuť.
Složení:
- bílá cibule - 80 g;
- stroužky česneku - 3 ks;
- špenát (listy) - 2 položky;
- medový agar - 500 g;
- vejce - 4 kusy;
- mastný krém - 300 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - na chuť;
- špetka muškátového oříšku.
Příprava
Ve vyhřívané pánvi s olejem nakrájejte nakrájený česnek půl minuty. Přidejte špenát na česnek a počkejte, až začne ztrácet. Listové listy vytlačte z přebytečné vlhkosti a vložte ji na samostatnou misku.
V jiné fritovací pánvi smažte medové houby a cibuli. Když houby rozdávají veškerou vlhkost, mohou být osoleny, sezonizovány špetkou muškát a smíchány se špenátem.
Cesto pro náš dort bude jednoduchá směs šlehaných vajec s mastnou smetanou, moukou a strouhaným sýrem. Přidejte houbovou náplň do těsta, směs promíchejte a rozdělte směs na mastku.
Vaříme koláč po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
Dort s medovými agarami, hovězím masem a bramborami
Na rozdíl od předcházejícího receptu hrají v této verzi hřebíčkové houby pomocnou roli, příznivě stínící chuť bohaté masové nádivky a brambor.
Složení:
- hovězí vývar - 375 ml;
- bramborové hlízy - 800 g;
- máslo - 6 g;
- mléko - 60 ml;
- bílá cibule - 60 g;
- mrkev - 100 g;
- medový agar - 200 g;
- česneku - 2 ks;
- mleté hovězí maso - 490 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- mouka - 15 g;
- tymián - 2 g;
- tvrdý sýr - chuť.
Příprava
Teplota trouby se nastaví na 180 stupňů.
Ošlehané brambory z brambor se umístí do hrnce se studenou slanou vodou a vaříme je, dokud nejsou měkké. Poté jsou měkké brambory mleté mlékem a máslem.
Na pánvi smažte cibuli na 3 minuty. K cibuli přidejte strouhanou mrkev, loupané medové agary a nakrájené česnekové hřebíčky. Když se zelenina stane měkkou a tento okamžik přijde za 5 minut, můžete zesílit teplo a přidat mleté maso. Hovězí maso by mělo být přivedeno k plné připravenosti a poté smícháno s rajčatovou pastou, moukou a tymiánem. Naplňte obsah pánve na smažení se živnou půdou a vařte, až se omáčka ztuhne. Maso rozmísťte houbami na dně nádobí, zakryjte bramborami, posypeme sýrem a ponecháme v troubě po dobu 15 minut.
Dort s medovými houbami může být vyroben v multivarquet pomocí "Pečení" po dobu 20 minut.
Pie s houbami a sýrem
Malé porcované koláče z bobulího pečiva, s kozím sýrem a medovými houbami jsou vhodné na cestě. Pokud jste kategorický protivník kozího sýra, pak nahradit nepoužívaný produkt směsí feta a smetanového sýru.
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- máslo - 20 g;
- medový agar - 500 g;
- šalotka - 3 kusy;
- listy máty - 2 lžíce;
- kozí sýr - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Příprava
Začínáme s přípravou hub. Na roztaveném másle procházíme plyšovými kroužky na průhlednost, přidáme do nich vyčištěné houby a smažíme houby, ochucujeme, až se vlhkost odpaří a objeví se červená kůra. Spojujeme houby s rozdrobenými sýry a čerstvými listy máty.
Těsto se rozvinulo, rozdělíme se na čtverce, ve středu každého z nich umístíme na pár lžiček plněné sýrovou houbou. Otočeme okraje těsta tak, že obdržíme obálku, omočíme koláč s rozbitým vejcem a vložíme do pece ohřáté na 190 ° C po dobu 15-20 minut.