Blueberry pie je klasická v americké kuchyni a ve finštině je národní pokrmy a v každé rodině s jedinečným receptem. Kdo vlastní přednost v tom, že vynalezl tuto pochoutku, jsme potěšeni, že připravíme dort s tvarohem a borůvkami, užívajícím si jeho jednoduchosti, přirozenosti a přísad.
Pískový dort s tvarohem a borůvkami
Takto nazvaný "otevřený dort", který se skládá výhradně z lehkého a jemného tvarohu a borůvkové výplně a krátkého těstového obalu, obklopuje tento dezert.
Složení:
- mouka - 280 g;
- cukr - 105 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- sražení vanilínu;
- máslo - 95 g;
- tvaroh - 280 g;
- kysaná smetana - 110 g;
- borůvky - 380 g.
Příprava
Máslo se nakrájí moukou a práškem do pečiva, přidá se vajíčka a vanilin, míchá se krátké těsto. Z testu tvoříme míč a vyklopíme ji. Formulář pro pečení mastí s máslem a posypeme moukou. Rozprostřené těsto roztáhneme do formy, zhora položíme papír na pečení a děláme těsto, aniž by se zvětšilo - jakákoli krupice v tenké vrstvě. Pečte koláč po dobu 10 minut při teplotě 180 ° C, pak vyjměte papír s krupiím a hnědý na další pár minut.
Tvarohový sýr se mísí s borůvkami a cukrem, přidá se zakysanou smetanou. V ochuceném dortu položíme borůvky, tvaroh a kysanou smetanu a dortík položíme do trouby dalších 30 minut.
Klasický strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami - recept
Složení:
- tvaroh - 390 g;
- mouka - 120 g;
- škrob - 60 g;
- máslo - 95 g;
- cukr - 140 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilkový cukr - na ½ lžičky;
- borůvky - 250 g;
- zakysaná smetana - 55 g.
Příprava
Třejeme olejem se 70 g cukru a žloutek. Postupně přidejte mouku, škrob, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Hněteme těsto na homogenitu, tvoříme míč a pošleme ho na studenou po dobu 20 minut. Smícháme tvaroh se zbývajícím množstvím cukru, zakysané smetany, jednoho vejce a zbývajícího bílkovin. Z poloviny těsta tvoříme dort s boky, vložíme ho do pekáče a usínáme s borůvkami. Zavřete vrstvu bobulí s tvarohem plnku a pak posypeme celé strouhané těsto na velkém struhadle. Pečeme dort 40 minut na 180 stupňů.