Káva s mlékem je populární ranní nápoj, jehož ublížení nebo prospěch způsobuje argumenty mezi dietky a lékaři. Neshody ve stanovisku vyplývají z toho, že tyto nápoje považují někteří za užitečné, některé jsou škodlivé.
Škody a přínosy z kávy
Káva je velmi kontroverzní nápoj a často v něm vidí více mínus než pluses. První zahrnují stimulaci, vyčerpání nervového systému a zvýšení tlakových vlastností kofeinu. Káva je schopna způsobit nejsilnější závislost, která, když se vzdáváte pití, vede k vypadání "zlomení", pocitu špatnosti, pocitu zlomení a deprese a bolesti hlavy. V případě srdečních problémů může pít kávu vést ke zhoršení onemocnění. Navíc osvěžující nápoj způsobuje vyloučení z těla mnoha užitečných látek - draslíku, vápníku , sodíku, hořčíku a některých vitaminů.
Ironií je, že některé užitečné vlastnosti kávy jsou stejné jako v prvním seznamu. V podstatě je to povzbudivý účinek nápoje - mnozí lidé nejsou schopni bez kávy vstoupit do režimu pracovní kapacity, lidé s nízkým krevním tlakem, aniž by se cítili unavení a zlomení. Tyto argumenty jsou pro mnohé považovány za kontroverzní, ale skutečnost, že káva zabraňuje takovým hrozným chorobám, jako jsou některé druhy rakoviny, Parkinsonova choroba, cukrovka, astma, jaterní cirhóza a mnoho dalších, jistě zakreslí váhy ve prospěch tohoto nápoje.
Nejhorší je považována za instantní kávu, následovanou nápojem připraveným vařením v šálku mleté kávy, pak - vařený v tureckém nebo kávovaru. Přínosy přírodní kávy a zejména mléka jsou proto mnohem vyšší než ublížení.
Jaké je použití mléka v kávě?
Mléko může být škodlivé pro lidi, jejichž tělo neabsorbuje laktózu. Zbytek je mléko dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů, zejména vápníku. Přidáním mléka na kávu nebo čaj zvyšuje obsah kalorií těchto nápojů a obohacuje jejich nutriční vlastnosti.
Mléko, přidané do kávy, mění některé vlastnosti nápoje, změkčuje je nebo je neutralizuje. Černá káva například stimuluje zvýšené uvolňování kyseliny chlorovodíkové v žaludku, a proto je kontraindikován u gastritidy a jiných žaludečních onemocnění. Díky mléce nemá káva tak silný účinek na kyselost žaludku, takže si může dovolit mnohem větší počet lidí.
Stimulační účinek kávy s mlékem je nižší než u černé kávy, ale první nápoj nemá tak silnou závislost, jako druhá. Tato skutečnost činí kávu s mlékem poměrně cenově dostupnou pro osoby, které jsou kontraindikovány v černé kávě, například pro dospívající a hypertenzory, ačkoli v nápoji těchto kategorií je třeba přidat mléko více než všichni ostatní.
Užitečná káva s mlékem a pro snížení hmotnosti. Tento nápoj dokonale uspokojuje hlad a poskytuje trvalý efekt sytosti. Díky tomu může být káva s mlékem použita jako občerstvení, nebo pokud nemůžete sníst celou snídani nebo večeři. Kromě tohoto nápoje pro hubnutí můžete přidat trochu skořice, ale cukr by měl být vyloučen.
Výhody a poškození kávy a smetany
Výhody kávy a krému jsou způsobeny rozdíly mezi krémem a mlékem . Výživová hodnota krému je vyšší, protože je koncentrovaný produkt, a proto je v něm mnohem více bílkovin, vitamínů a minerálních složek. Vitamín D a vápník ze smetany jsou lépe absorbovány kvůli vysokému obsahu tuku a velké množství L-tryptofanu dobře uklidňuje nervový systém a zlepšuje náladu. Káva se smetanou je určena pro lidi s podváhou a věnuje se energeticky náročné práci, ale pro ty, kteří jsou obézní, tento nápoj pravděpodobně způsobí škodu.