Kaše je nejen bohatou a cenou obloha, ale také bohatým zdrojem složitých sacharidů, které lze snadno vařit i pro ty, kteří nejsou obdařeni zvláštními kulinářskými nadáními. Naše následující recepty z kaše v multivarku jsou také určeny pro milovníky lahodných a snadno připravitelných pokrmů, stejně jako u kuchyňského asistenta, kdy je proces vaření jakéhokoli pokrmu občas zjednodušený.
Jak vařit rýžovou kaši v multivariačním?
Připravili jste někdy risotto? Pokud ano, pravděpodobně víte, kolik úsilí a času byste měli vynaložit na část italské rýžové kaše. Naštěstí s příchodem multi-tlakových sporáků potřeba neustálého míchání zmizela sama a nyní risotto bude připraveno nezávisle, pokud budete dělat svůj vlastní podnik.
Složení:
- přírodní klobása - 480 g;
- slanina - 55 g;
- cibule - 95 g;
- stonka celeru - 1 kus;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- mrkev - 110 g;
- rýže arborio - 2 položky;
- suché bílé víno - 115 ml;
- hovězí vývar - 1,2 litru;
- rajčatová pasta - 15 g;
- mléko - 35 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- strouhaný parmezán - 35 g.
Příprava
Smažte mleté maso z přirozené klobásy a smažte je spolu s cibulovými prsteny, celerem a mrkví. Přidejte vše s nasekaným česnekem a nalijte rýži. Jakmile jsou zrna z rýže pokryty z tuku z masa, nalijte suché bílé víno a nechte jej odpařit o 2/3. Nyní přidejte litr vývaru, rajčatovou pastu, vavřínu a mléko, vše důkladně promíchejte a přepněte do režimu tlakového hrnce. Příprava v tlakovém sporáku bude trvat asi 6 minut, po kterém byste měli rychle snížit tlak, nalít zbývající sklenici vývaru, přidat sýr a vařit rýži ještě několik minut, až do téměř úplné absorpce nadměrné vlhkosti.
Recept na horkou proso kaše v multivariační
Pshenka je velmi oblíbená nejen v Evropě, ale také na východě. Přímý důkaz toho - indický recept na vaření kaše s množstvím koření a zeleniny - vše v tradicích klasické kuchyně.
Složení:
- proso kaše - 145 g;
- brambory - 75 g;
- mrkev - 65 g;
- zelený hrášek - 60 g;
- voda 980 ml;
- rostlinný olej - 15 ml;
- cibule - 110 g;
- rajče - 90 g;
- semena kmínu, hořčice - pro 1/2 čajovou lžičku;
- těstoviny z česneku a zázvoru - 5 g;
- Mletý koriandr, chili - 1 čajová lžička;
- Zemní kurkuma - 1/4 lžičky.
Příprava
Ze zeleniny nakrájejte a rychle je smažte do misky s malým množstvím oleje a použijte režim "Pečení". Smíchejte kmín, hořčici, koriandr, kurkuma a chilli s česnekovou zázvorovou pastou. Pro všechny druhy chutí nezapomínejte na špetku soli. Přidejte směs vůně zeleniny, znovu promíchejte vše a nalijte důkladně vyprané. Před vařením krůty by měly být vyprané opravdu alespoň šestkrát a ve finále a úplně hořet vroucí vodou. Pokud to čas dovolí, pak smetanová obilovina může být namočena ve studené vodě 4 hodiny před začátkem vaření. Nalijte obsah misky vodou, přepněte do režimu "Pohanka" a vařičku opečte na vodu v multivarktu až do signálu.
Pearl ječmen s masem v multivarkách
Složení:
- hovězí maso - 480 g;
- cibule - 115 g;
- mrkev - 390 g;
- mouka - 10 g;
- rajčatová pasta - 25 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- perlový ječmen - 150 g.
Příprava
Smažte hovězí maso, sezamujte a nalijte mouku. Plátky masa, postříkejte na předehřátém oleji, dokud nehnednete, poté přesuňte na ubrousky a zbytek tuku se používá k pečení zeleniny. Když je zelenina připravena na polovinu, spojte je s masem a posypeme ječmenem. Vložte listy bobule, rajčatovou pastu a nalijte všechny 2 1/2 sklenice vody nebo vývaru. Připravte kaši v režimu "Pohanka", čekající na pípnutí.