Vepřové maso je jedním z nejoblíbenějších masných výrobků, které je navíc hlavním dodavatelem bílkovin pro naše tělo. Kromě toho se vepřové maso velmi rychle vstřebává a snadno se připravuje. No, co může být víc chutné než šťavnaté vepřové maso se salátem čerstvé zeleniny na večeři?
Jak smažit vepřové kotlety?
Než začnete vařit vepřové kotlety, musíte zvládnout hlavní pravidlo: vepřové maso by mělo být vypráženo v dobře vyhřívané pánvi. Olej by měl být dost, jinak by veškerá šťáva vyteče a vaše kotleta bude ztuhlé a suché. Pokud jde o otázku, kolik vepřových kotletků na smažení, pak ideální čas na smažení je 7 minut na každé straně.
Vepřové kotletky s rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Rozkrojte vepřové kotlety o tloušťce 1,5 cm, pak se odrazte kladivkem. Nalijte olej na pánvi a nechte ho zahřát a potom položte kotlety. Smažte na každé straně po dobu 7-8 minut, aniž byste zapomněli sůl a pepř. Cibuli a rajčata nakrájíme v kruzích. Nakrájejte kotlety na okraj a na dalším místě opečeme toast a rajčata. Přidejte papriku, sůl, pepř a vše promíchejte. Plně vaříme asi 15 minut. Položte kotlety na desku a nahoře s omáčkou z rajčete.
Vepřové kotlety se sýrem
Pravděpodobně jste slyšeli o vaření masa ve francouzštině více než jednou. Nepochybně to zní krásně a okamžitě představuje nejkomplikovanější recept s nepředstavitelnými složkami. Ve skutečnosti je to jen recept na vepřové kotlety, které jsou tradičně vařené sýrem. Také vy můžete překvapit své přátele a příbuzné tím, že připravíte tuto lahodnou misku.
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- sýr - 150 g;
- rajčata - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej;
- černý pepř, sůl - podle chuti;
- zelené kopy.
Příprava
Maso umyjte, vysušte a nakrájejte na stejné části. Beat s kuchyňským kladivem. Každý kus soli se sůl a pepřem, pak smažte do pánve až do zlatohnědé. Mrkev rošt na malém struhadle a smažte cibuli v jemně nasekané cibuli. Třepete sýr na velkém struhadle a rajčata nakrájíme na plátky. Položte kotlety na plech, olejované, nahoře s mrkví a cibulí, rajčaty a strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 20 minut při teplotě 180 stupňů. Před podáváním můžete pokrm posypat nakrájeným koprem.
Vepřová kotleta s houbami
Složení:
- vepřové maso - 4 plátky filé;
- žampiony - 30 g;
- cibule - 1 kus;
- kuřecí polévka - 1/2 st.;
- červené víno - 1/3 století;
- suchý tymián - 1/2 lžičky;
- škrob - 1 čajová lžička;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vepřte filet z vepřového masa s pepřem a sůl. Smažte vepřové maso do olivového oleje až do zlatohnědého. Pak odložte, ale maso se neochladí. Ve stejné pánvi přidejte jemně nakrájenou cibuli, tymián a houby s lobulemi.
Recepty na vepřové kotlety. A každý ve svém vlastním chutném. Potřebujete jen trochu fantazie a můžete si vytvořit vlastní kulinářské dílo. A kdo ví, možná to bude recept na vepřové kotlety, které se stanou vaším rodinným pokrmem a budou předány z generace na generaci.