Pediatr doporučil, aby do dětského jídla vložil tvarohový sýr, ale nevíte, jak ho vařit pro dítě? Ve skutečnosti není v tom nic těžkého a existuje mnoho receptů.
Docela přirozeně, pokud se zeptáte, proč dělat vaření tvaroh pro dítě, protože na regálech můžete koupit hotový výrobek? Ano, je to, ale pokud jde o krmení našich dětí, stáváme se extrémně vybíravým výběrem jídla, protože chcete, aby vaše dítě bylo nejlepší. A kdo vám dá záruku, že pro vaše dítě nebude na poličkách v tvarohovém těle škodlivé? Takže musíme myslet na to, jak si vyrobit tvaroh pro samotné dítě. Samozřejmě, je na vás, abyste se rozhodli, který výrobek dáte vašemu dítěti, ale pokud se rozhodnete udělat sami, pak přijde recept na vaření tvarohů pro kojence.
Jak si vařit tvaroh pro dítě z jogurtu?
Vaření dětských tvarohů z jogurtu není obtížné, stačí dostat pár hrnců, sít a kefír. Množství druhého musí být stanoveno samo o sobě, protože 600 gramů jogurtu (potřebujete dítě) produkuje asi 100 gramů tvarohu.
Jak bylo uvedeno výše, vařený tvaroh vaříme dvěma pánvemi ve vodní lázni. Ve velké hrnci je voda přivedena do varu, pak dáváme hrnec jogurtu a snižujeme oheň na médium. Opatrně zatlačte kefír z okrajů do středu, nezasahujte do kruhu. Po 10 minutách, kdy se jogurt zahřeje na 60 ° C, odstraňujeme oba hrnce z ohně a necháme v tomto stavu 30-40 minut. Dále vypusťte horkou vodu, nalijte studenou a umístěte hrnce s kefírem po dobu 20 minut. Když je kefír ochlazený, nalijte ho do filtru, nechte vyprázdnit sérum. Po tvarohu ochladíme.
Tvaroh je trochu kysaný, ne všechny děti takový chuť. Jak vyrobit sýrový tvar atraktivnější pro dítě? Je to docela jednoduché - přidáme ovoce k tvarohu, například mícháme jablko a tvaroh v mixéru. Můžete přidat fruktosu do tvarohu, ale ne cukr. Přestože je pro dítě lépe jíst tvaroh bez přísad.
Jak si vařit tvarohový dort z mléka?
Při přípravě tohoto tvarohu se používá citrón, proto doporučujeme kojit děti s tímto tvarohem od jednoho roku věku.
Složení:
- mléko - 600 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Mléko se nalije do hrnce, zapálí a přivede k varu, když mléko začíná stoupat, odstraňte z tepla a vylijte citronovou šťávu. Rychlé míchání. Tvarohový sýr by se měl už ze srvátky zbavit, pokud se tak nestane, můžete přidat trochu více citronové šťávy. Nyní se směs ochladí a filtruje přes sítko. Tvarohový sýr je připraven, můžete jej dát dětem buď s přídavkem ovoce.
Jak vyrobit kalcinovaný tvaroh pro kojence?
Někdy, na radu pediatra, je zapotřebí vyrábět kalcinovaný tvaroh pro děti. To je obvykle zavedeno do stravy, když dítě neuzavírá fontanelu a tělo potřebuje další vápník. Kalcinovaný tvaroh je také předepsán dětem s rychlým růstem zubů. Bez konzultace lékaře však tento tvaroh nemůže být podán dítěti.
Pro přípravu kalcinovaného tvarohu bude nutné zakoupit chlorid vápenatý (v ampulích). Princip přípravy kalcinovaného tvarohu je stejný jako v předcházejícím receptu, pouze místo citrónové šťávy je třeba užít chlorid vápenatý - 1 polévkovou lžíci na 600 ml mléka.
Je třeba si uvědomit, že není nutné dítěti okamžitě dávat velké množství tvarohu. První dávka by neměla být větší než 1 čajová lžička. Také pro první experiment je lepší přidat do tvarohu nic. Pouze tehdy, když sýr přichází do stravy a / nebo dítě začne být rozmarné, můžete přidat trochu ovoce do tvarohu. Ale i v tomto případě je lepší střídat takový tvaroh s tvarohem bez přísad.