Výhody ryby pro tělo dítěte jsou známé všem rodičům. Ryby - nejdůležitější zdroj bílkovin a aminokyselin, skutečný poklad stopových prvků: jód, fosfor, vápník, brom, hořčík, fluor. Ryby neobsahují hrubá vlákna, proto ve srovnání s masem je mnohem snazší trávení a trávení. Rybí kotletky jsou nejlepší způsob, jak vařit ryby pro děti s nejmenší ztrátou živin. Pro dítě od jednoho roku se připravují rybí kotletky, je lepší vybrat ryby nízkotučných odrůd - tresku, tresku škvrnitou, pollock, platýs a štikozubce. Zde je několik receptů na rybí kotletky pro děti.
Dětské rybí kotlety
Složení:
- filety ryb - 0,5 kg.
- kuřecí vejce - 1 kus;
- Pšeničný chléb - 100 gramů;
- mléko - ½ šálku;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Namočte do mléčného chleba kotlety s masovou mlýnem nebo mixérem spolu s rybí filety. Ve vejci se vejce a důkladně promíchejte. Zahřátou pánvi zahřejte a smažte kotlety na obou stranách, připravte je na připravené, pokryte pánvi s víkem nebo v troubě.
Parní rybí kotlety pro miminko
Složení:
- rybí filé - 0,5 kg;
- máslo - 100 gramů;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 ks. (velké);
- sůl.
Příprava
Rybí filé kotlejte masovou mlýnem nebo mixérem spolu s cibulí a máslem. Přidejte mleté vejce na maso, které bylo dříve smícháno s mangou. Sůl a dobře promícháme. Nakrájejte rybí plátky a vařte je až do okamžiku, kdy budou hotové v parníku (20-30 minut).
Rybí kotlety pro děti "Jung"
Složení:
- Filety ze štikozubce - 600 gramů;
- zakysaná smetana - 200 gramů;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 100 gramů;
- chléb bílý stálý - 2 kusy;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- kopr - 1 svazek;
- sůl;
- chlebové drobky.
Příprava
Smažte cibuli až do zlatohnědého. Filtru štikozubce mlejte mýdlem nebo mixérem spolu s chlebem a cibulí, které byly předem namočené do mléka. Míchat vejce a sůl, důkladně promíchat. Formujte kulaté tvary kotlet a zakanirujte je do strouhanky. Fry kotlety na slunečnicový olej, přeneste do pekáče nebo pánve, nalijte přes zakysanou smetanou. Nakrájejte ho jemně nakrájeným koprem a přidejte do trouby po dobu jedné hodiny na teplotu 180 stupňů.
Tyto recepty je možné použít k přípravě rýžových kotletků pro děti od jednoho roku. Čím je dítě mladší, tím důkladnější je to nakrájet na minci.