Není žádným tajemstvím, že nakládaná makrela může být použita nejen jako občerstvení piva nebo hlavního jídla, ale také jako přísada pro výrobu originálního salátu . Může se nalézt v každém obchodě a můžete ušetřit peníze a učinit ryby doma. Budeme vám říkat, jak chutné makrely doma.
Chutné marinované makrely v oleji s octem
Složení:
- makrely čerstvě zmrazené - 3 ks;
- vavřínový suchý list - 2 ks.
Pro marinády:
- česnek - 3 stroužky;
- žárovka - 2 kusy;
- cukr je malý - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- stolní ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zmražená makrela opláchněte teplou vodou, odřízněte ocas, hlavu a práci z vnitřností. Poté nakrájíme ryby na malé kousky. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena polotovary. Česnek je vyčištěn a lisován lisem. Pak zeleninu rozložíme na samostatnou talíř, přidáme koření, cukr a nalijeme octový a rostlinný olej. Marinádu důkladně promícháme a 30 minut ji vyjměte v chladničce. Ve skleněné nádobě házíme dole vavřínový list a rozšiřujeme vrstvy makrely, které naléváme každou připravenou marinádu. Nádoba je pevně uzavřena a dána do chladničky po dobu jednoho dne. Na konci doby je připravena chutná marinovaná makrela doma!
Recept na chutnou marinovanou makrelu s mrkví
Složení:
- čerstvě zmrazená makrela - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sůl je v pořádku - 2 lžíce. lžíce;
- bílý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- pepř černý hrášek - 5 ks;
- stolní ocot - 10 ml;
- suchý vavřínový list - 2 ks;
- čerstvý kopr - na chuť;
- filtrovaná voda - 1 litr.
Příprava
Předem odmrazte makrelu, opláchněte a vysušte ručníkem. Pak jej vyčistíme z váhy, strháváme a odřízneme hlavu, ploutve a ocas. Ryby nakrájíme na malé kousky. Zelenina se zpracovává, jemně drcená. Nyní připravujeme marinádu: v malé pánvi mix všechen koření, přidejte cukr a bobkový list. Nalijeme filtrovanou vodu a nádobí položíme na střední oheň. Přiveďte marinádu na varu a pak vyjměte z desky, vložíme ocot a ochladíme. Vložíme makrelu do čisté skleněné nádoby a položíme vrstvy připravené zeleniny. Naplňte rybu ochlazenou marinádou a posypeme drceným čerstvým koprem. Uzavřeme vrchol s víkem a položíme ho do chladničky. Po 2 dnech budou připraveny lahodné marinované plátky makrely!
Velmi chutná marinovaná makrela doma
Složení:
- čerstvě zmrazená makrela - 1 ks;
- jemná sůl - 1 polévková lžička. lžíce;
- mletý černý pepř - 1 čajová lžička;
- cukr je malý - 1 polévková lžička. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- směs bylin.
Příprava
Nabízíme vám další zajímavou metodu marinování makrely suchou metodou. K tomu čistíme ryby kostí a vnitřností. Dokončené filety se umyjí a zabalí papírovou ubrouskou. V oddělené misce míste cukr s kořením, vytlačte ho lisem