Dnes vám řekneme, jak si doma připravit jahodový likér. Nápoj je naprosto aromatický, chutný a dobrý, a to nejen v případě, že je podáván ve vlastní formě, ale také jako přísada do různých koktejlů.
Recept na výrobu jahodového likéru doma
Složení:
- Jahoda - 990 g;
- cukr - 990 g;
- voda - 550 ml;
- koňak - 1 litr.
Příprava
Před přípravou jahodového likéru vyřešíme bobule, opláchneme, odtrháme odřezky, vysušíme a nalijeme do láhve. Naplňte koňak a podržte asi 2 týdny na slunci. Pak se infuze přefiltruje a smísí se sirupem: rozpusťte cukr ve filtrované vodě a vařte, až se všechny krystaly úplně rozpustí. Výsledná kapalina se důkladně promíchá, přefiltruje a lahví.
Recept na domácí jahodový likér
Složení:
- Jahoda - 3,6 kg;
- cukr - 2 kg;
- bílé suché víno - 8 položek;
- alkohol 40% - 2 litry.
Příprava
Takže vyřešíme bobule, umyjeme je, namočíme ručníkem a položíme je do nádoby. Naplňte zředěným alkoholem a trvejte 15 dní. Dále přetáhněte kapalinu a jahody vytlačte do tvarovky. Výsledná směs bobulí je kombinována se sirupem z bílého vína a cukru. Potom likér namočíme a nalijeme ho do krásných lahví.
Jahodový likér na vodce
Složení:
- čerstvé jahody - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Kombinujeme vodku v nádobě s rumem a cukrem. Umyté jahody umyjeme na několik částí a vložíme je do alkoholové směsi. Obal nádobu zakryjeme víkem a 2 měsíce jej vyjměte na chladném místě. Dále filtrujeme tento nápoj, naléváme ho a vyčistíme v chladničce.
Recepty na jahodový likér "Xu-ksu"
Složení:
- Jahoda - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- cukr - 305 g;
- voda 205 ml;
- vápno - 105 g.
Příprava
Bobule se omyjí, listy odstraňujeme a nakrájíme na dvě části. Nalijte připravené jahody do čisté nádoby a naplňte vodou. Vápno se vyčistí, ovocná šťáva se vytlačí a přidá se k ostatním složkám. Kontejner odebereme po dobu 10 dní na slunném místě a poté filtrujeme výsledek, aniž bychom stlačili bobule. Tinktura je nalita do láhve a jahody jsou pokryté cukrem, smíchány a odloženy na den v temném místě. Příští den nalijte vodu na jahody, protřepejte je a nalijte tekutinu do tinktury. Lahodu odstraňujeme na tmavém místě dalších 5 dní a poté hotový nápoj filtrujeme a podáváme jej ve formě chlazené.