Apple, sklizený v sirupu na zimu, můžete jíst právě tak nebo použít ovoce pro plnění koláčů a pro výrobu dalších sladkých dezertů. Sirup je také chutný, ve kterém byly zachovány ovocné plátky nebo celé ovoce. To může být ředěno vodou a opilý jako kompot, a také jako základ pro výrobu želé nebo želé.
Jak vařit jablka v cukrovém sirupu na zimu s lobulemi bez sterilizace?
Složení:
Výpočet třílitrové nádoby:
- silné jablka - 2,6 kg;
- granulovaný cukr - 570 g;
- filtrovaná voda - 1,9 litru;
- kyselina citrónová - čajová lžička bez skluzu.
Příprava
Pro konzervování v sirupu by byla nejlepší volbou jablka se silnou buničinou. Musí být důkladně promyty, nakrájeny nejprve na polovinu, vyříznuty jádro a poté rozděleny na poloviny rozdělené na čisté přibližně stejné velikosti plátků. Připravit jablka nejsou tmavé a konzervované při řezání jejich přirozený vzhled, můžete je dát na krátkou dobu okyselené citrónovou vodou, nebo posypeme citrónovou šťávou.
Ve vhodné nádobě smíchejte vodu s cukrovými krystaly a kyselinou citronovou, zahřejte, až se rozpustí a vaří se výsledný sirup. V nádobě a plátcích jablek spustíme, dáváme obrobku k varu a vaříme jablka se sirupem pár minut. Baleme ovoce sterilním shumovkoy podle dříve připravených sterilizovaných nádob, naplňte je vařícím sirupem, pečlivě jej utěsněte a otočte pod "kožešinovým pláštěm" pro přirozenou samo-sterilizaci.
Malé rajové jablka zcela v sirupu pro zimu bez sterilizace
Složení:
Výpočet pro dvoulitrové plechovky:
- nebeské jablka - 1,4 kg;
- cukrový písek - 350 g;
- filtrovaná voda - 1 l;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
Neuvěřitelně chutné jsou rajské jablky, připravené zcela v sirupu. Musí být umyty, píchány špičkou a umístěny v předsterilizovaných skleněných nádobách. Cukrový písek se smísí s kyselinou citronovou, nalije se vodou a zahřívá se za stálého míchání, dokud se všechny sladké a kyselé krystaly nerozpustí a výsledný kapalný sirup se vaří. Naplňte výslednou sladkou varnou kapalinu z jablek rajčete do sklenic, zakryjte víčky a nechte dvacet minut. Poté je sirup vyčerpaný, znovu ho znovu ponecháme a znovu se naléváme do jablek na jablka. Utěsníme obrobky, otočíme je vzhůru nohama a zabalíme je do "kabátu" pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Jablka poloviny v sirupu pro zimu bez sterilizace
Složení:
- silná jablka - kolik je k dispozici;
- rybíz nebo asmin, ostružina - hrstka;
Pro sirup:
- granulovaný cukr - 410 g;
- filtrovaná voda - 1 l;
- kyselina citrónová - 5-10 g.
Příprava
Jablka pod tímto receptorem, budeme uchováváni v polovinách sirupu, přidáme do každého třílitrového kontejneru hrstku rybízu nebo aronia černého popela. Zpočátku připravte jablečné ovoce, opláchněte je, nakrájejte na polovinu a zbavte každé poloviny jádra semeny.
Nyní položíme ovoce na vrchol v předem sterilizovaných plechovkách, naléváme na dně předem vyprané bobule a nalijeme obsah nádob vroucí vodou.
Po asi dvaceti minutách se voda vleje do hrnce, měří se jeho množství a nalije se množství granulovaného cukru a cukru odpovídající receptu. Podáváme sirup, který se vaří, a sladké a kyselé krystaly se rozpustí a pak ho nalíme na plechovky s polovinou jablek. Utěsňujeme obrobky s vařenými víčky, otočte nádoby vzhůru nohama, zabalte je do teplé přikrývky a nechte je samoustrilizovat a postupně ochlazovat.