Někdy chci udělat něco lehkého, ale zároveň uspokojujícího a chutného. Přinášíme vaší pozornosti velmi zajímavý a jednoduchý pokrm - houbové nudle nebo polévkové polévky . Příprava této polévky je velmi jednoduchá, ale všichni se jí budou líbit bez výjimky.
Houbové nudle z žampionů
Složení:
- mouka - 300 g;
- voda - 0,5;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé žampiony - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, houbové koření - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Jak si vařit houbové nudle? Vejce se rozbije do misky a mísí se s studenou vařenou vodou. Mouku přetříme do hluboké misky, nahoře vytvoříme malou drážku a postupně do ní nasypeme vaječnou vodu a mícháme poměrně strmé a homogenní těsto. Pak ji rozdělte na 2 stejné části a přetočte je do tenkých vrstev. Nechte zkoušku mírně suchý a nakrájíme na tenké proužky. Čerstvé žampiony jsou vyčištěny, moje, rozdrceny talíři a smaženy až do poloviny vařené v rostlinném oleji. Nalijte vodu do pánve, zahřejte na vaření, přidejte houby, sezéchejte a vaříme 10 minut. Pak nakrájejte nudle a vaříme, mícháme občas, na nízké teplotě, dokud není hotové. Nalijte polévku do hlubokých talířů a posypeme nakrájenými bylinkami. To je vše, že houbové nudle z čerstvých hub jsou připravené!
Houbový nudle recept
Složení:
- cibule - 1 ks;
- zmrazené houby - 300 g;
- rýžové nudle - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vyrábět houbové nudle z zmrzlých hub, vařte houby ve slané vodě, vyjměte z vývaru, jemně nakrájejte a vyvarujte se filtrace. Cibule a mrkev nakrájené slámy, smažte až do zlacení v másle a poté přidejte k vroucímu bujónu. Nudle se vaří samostatně, promyjí se studenou vodou a vstřikují do polévky. Přidejte houby, čerstvé bylinky, koření, přiveďte k varu a vaříme polévku několik minut se zavřeným víkem.
Lehká houbová polévka s rýžovými nudlemi je připravena! Bon appetit!