V den volna, kdy se chcete rozmazlovat s něčím výjimečným, můžete nabídnout domácí delikátní palačinky z cukety a sýra. Pečte takové palačinky rychle, takže bude ještě čas na odpočinek.
Fritters z cukety se sýrem a česnekem - nejjednodušší volba
Složení:
- pšeničná mouka - 300-350 g;
- česnek - pár dentic;
- cuketa - 2 ks;
- sýr "holandský" - 70 g;
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- slunečnicový nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce + 50 ml;
- jodidová sůl - 1-2 špice;
- zelení (kopr, petržel) - pár větviček.
Příprava
Moje cuketa, odstranit ocas a poškozené oblasti kůry. Pokud cuketa není ve středním věku, řezte kůžičku úplně. Tři cukety na průměrné struhadle nebo rozemletí s pomocí kuchyňského robotu nebo sekačky. Do zeleninové dřeně přidáme vejce, mouku, sůl a pečlivě, ale důkladně promícháme. Sýr brousíme strouhávkou, necháme česnek lisovat, dolu a mletím zelených. V cukru přidáme 2 lžíce másla, zbytek složek a jemně promícháme. Na ohřáté pánvi nalijte trochu oleje, rozdělte palačinky s lžící a smažte je na nízké teplotě (asi 4 minuty na každé straně).
Chcete-li získat lépe užitečné squashové palačinky se sýrem a česnekem, trochu jinak rozmícháme: lehce je smažte na velký oheň na pánvi a jakmile se povrch začne červenat, položte ho na plech, olejovaný a nechte je pečené v troubě. Servírujeme palačinky z cukety se sýrem a česnekem se zakysanou smetanou, nesladeným jogurtem nebo rajčatovou omáčkou.
Pokud má dům velké množství zeleně česneku, petrželky nebo kopru, můžete si smažit palačinky se sýrem a zeleninou - získáte vynikající pokrm pro lehké občerstvení nebo večeři.
Palačinky se sýrem a zeleninou
Složení:
- peří zelené cibule a česneku - 1 svazek asi 300 g;
- vejce - 4 kusy;
- cuketa - 1-2 kusy;
- sýr "estonský" - 100 g;
- mladá mrkev - 1-2 ks;
- pšeničná mouka v / c - asi 1,5 sklenic;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce + 50 ml;
- sůl - špetka;
- suché koření - chuť.
Příprava
Kukuřice připravila: můj, nakrájejte slupku, tři na strouhátku. Mé zelené, vypusťme vodu, trochu se rozdrtíme. S mrkví odlupujeme slupku, brousíme ji, pro mletí sýra používáme struhadlo. V smaltovaných pokrmech kombinujeme zeleninu, zeleninu, sýr, sůl, přidejte vejce, koření a 3 polévkové lžíce. lžíce oleje. Vše dobře promícháme, pak postupně zavádíme mouku. Mírně smažte palačinky ve pánvi a vytvořte červenou kůrku a pak se přesuňte na plech a nechte se pečeme asi půl hodiny v troubě.