Už jste někdy slyšeli o fazole? Nejen slaný koláč s fazolemi, ale skutečný sladký dort se smetanou? Ne? Pak věnujte pozornost recepty z našeho článku. Dort z fazolí, přes jeho děsivé složení, je nepopsatelně lahodný. Fazole v dortu dortu jsou poněkud jako plnka vlašského ořechu, ale mají velmi jemnou texturu a jemnou chuť.
Cream Bean Recipe
Složení:
- vařené fazole - 1 položka;
- cukr -1%;
- vejce - 4 kusy;
- pečivo na chléb - 1 položka;
- mandlový extrakt - 3-4 kapky;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- máslo - 230 g;
- drcené ořechy - 1 hrst;
- celé ořechy - pro ozdobu;
- černá čokoláda - pro dekoraci.
Příprava
Vařené fazole jsou rozdrceny míchačkou nebo mýdlem na maso. Pro větší rovnoměrnost může být beanové pyré dále protlačeno sítkem.
Oddělíme vaječné žloutky z bílkovin, šlehají je s cukrem a smícháme s strouhankou . Bít bílky v silné pěně s mandlovým extraktem. Prudkým mícháním žloutkové hmoty s lopatkou do bílého těsta zavedeme bílkoviny. Těsto je rozšiřujeme do formy o průměru 20 cm a pečeme na 180 stupňů 40-45 minut. Zkontrolujeme připravenost dortu na zápas. Připravený dort by měl být ochlazen a rozdělen na 3 části.
Pro smetanu, bič kondenzované mléko a máslo, přidejte drcené ořechy a promíchejte, dokud nejsou homogenní. Klobásy a dort samotné zvenčí rozmačkáme. Nyní zůstává pouze zdobit pochoutku, proto se čokoláda roztaví a nalije do cukrovinky. Dekorujeme povrch dortu s vzory a celými ořechy.
Dort z fazole v běloruštině
Složení:
- vařené fazole - 2 položky;
- cukr - 1 kus;
- strouhanka - 1 položka;
- máslo - 20-30 g;
- vejce - 8 kusů;
- krémová smetana;
- ovoce pro ozdobu.
Příprava
Vařené fazole jsou šlehané do homogenního pyré s mixérem, nebo se projíždějí skrz mlýn na maso. Oddělíme vaječné bílé od žloutků, druhý bílý s cukrem a přidáme ke směsi bobů. Rozštěpte zbývající bílkoviny na měkké vrcholy a opatrně přidejte vzdušnou hmotu do žloutkových bobů. Spíchejte chlebové drobky a hněteme těsto.
Vytáhněte olej na pečení a do něj vložte těsto. Pečeme 40 minut při 200 stupních. Mezitím můžete připravit krém smetany smícháním krému s cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Chlazené koláče se narežou na 2 díly a rozetřou se smetanou. Vyzdobíme fazolový dort s nakrájeným ovocem a ponecháme ho ponořit do chladničky po dobu 3 hodin.
Výsledkem je jemný písek dort vyrobený z fazolí, který vás a vašim hostům potěší vaší přítomností na stole.
Jak vařit slaný fazolový dort?
A teď pokračujeme k receptu na slaný dort z fazole podle klasického orientálního receptu.
Složení:
- vařená fazole - 160 g;
- sušené krevety - 40 g;
- ostré klobásy - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- houby - 5-6 kusů;
- šalotka - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- připravená směs 5 koření - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývarová kostka - 1 kus;
- rostlinný olej - 1/2 lžíce. lžíce;
- rýžová mouka - 330 g;
- voda - 1 l;
- chilli, arašídy, zelená cibule - pro ozdobu.
Příprava
Na rostlinném oleji popíjí šalotku, česnek a krevety. Dále přidáme nakrájenou klobásu a kusy hub rozřezaných na kostky. Jakmile jsou houby smažené do zlaté barvy, ochutíme pokrm ochutnat se solí, pepřem a směsí pěti koření (prodává se v supermarketu). Vložte fazole do pánve a naplňte všechny ingredience směsí rýžové mouky, vody a kosti. Jakmile se směs ztuhne, takže je obtížné ji zasahovat - nalijte ji do formy a nechte ji vychladnout v chladničce asi 1 hodinu. Připravený dort je zdoben nakrájenou chilli, zelenou cibulí a arašídy.