Zelí je nízkokalorický produkt. Díky vitamínům a mikrobunkám, které se v něm nacházejí, normalizuje metabolismus, posiluje stěny cév, vyznačuje se dobrými vazodilatačními vlastnostmi. Kromě toho má zelí poměrně vysokou úroveň vlákniny, což pomáhá normalizovat činnost střeva a jeho antisklerotické vlastnosti mají příznivý vliv na zdraví starších lidí. To je důvod, proč se kapusta používá tak často po celý rok v naší stravě.
V dušené podobě zelí prakticky neztrácí své pozoruhodné užitečné vlastnosti a přidá-li ke krmným kuřecím masům, pak pokrm získá bohaté a bohaté chuťové vlastnosti.
V dnešním článku vám řekneme, jak uhasit zelí s kuřecím masem.
Recept na dušené zelí s kuřecím masem a slivkami v multivarkách
Složení:
- zelí kysané - 1000 g;
- kuřecí filet - 500 g;
- slivky - 320 g;
- cibule - 160 g;
- mrkev - 220 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- pepřový voňavý hrách - 2 ks;
- granulovaný cukr - 20 g;
- prášek černého pepře;
- sůl.
Příprava
Oloupaná a nakrájená cibule smažte v rostlinném oleji v multivarktu v režimu "pečení" po dobu pěti minut, přidejte oloupanou a strouhanou mrkvu a smažte dalších pět minut. Pak promyjte a sušené kuřecí filé nakrájíme na malé kousky a posíláme na cibuli a mrkev a smažeme po dobu dvaceti minut.
Nyní opláchněte kysané zelí a švestky, nechte vodu vypustit, rozložte do zbytku produktů a nalijte rajčatový džus. Přidejte cukr, sůl, míchat a smažit, dokud se kapalina trochu neodpaří. Přepněte režim multivark na "Zastavení" a vaříme dvě a půl hodiny. Po čtyřicet minut před vypnutím hodíme hrášek sladké pepře, vavřínových listů a černého pepře.
Barevné dušené zelí s kuřecím masem v multicrew
Složení:
- zelí barva - 1 vidličku;
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 150 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- vavřínový list - 1 kus;
- pepřový voňavý hrách - 2 ks;
- prášek černého pepře;
- nakrájené greeny;
- sůl.
Příprava
Nejdříve lehce smažte v režimu "pečení", oloupané a nakrájené mrkve a cibuli. Pak přidejte kousky kuřete a květenství zelí a vařte po dobu třiceti minut bez míchání. V další fázi, nalít rajčatovou šťávu, dát drcený česnek, vavřínový list, černý a voňavý pepř a sůl. Změňte režim na "Chladnutí" a připravte se na padesát minut.
Jídla se podává se zakysanou smetanou a nakrájenými bylinkami z bazalky, kopru a petrželky.
Dušené zelí s kuřecím masem a houbami v multivariátu
Složení:
- bílá kapusta - 750 g;
- kuřecí maso - 450 g;
- žampiony - 230 g;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 150 g;
- česnek - 2 stroužky
- rostlinný olej - 40 ml;
- voda - 200 ml;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- zelené bazalky, petrželkou a koprem - na chuť;
- sůl.
Příprava
Cibuli čistíme a nakrájíme na poloviční kroužky, opláchneme houbami talíři a smažíme je v režimu "Pečení" v rostlinném oleji po dobu patnácti minut. Pak přidejte kuřecí nasekané na malé kousky, mrkejte na rožni a smažte dalších deset minut míchání.
Nyní přidejte nakrájené zelí, směs papriky, soli a česneku, nalijte do vody a vařte v režimu "Quenching" po dobu jedné hodiny. Po vypnutí připravíme nádobu v režimu "Topení" po dobu dvacet nebo třicet minut.
Při servírování kapusty posypané bylinkami.