Nyní je čas na jednu z nejkrásnějších jahod - jahody. Samozřejmě, že všichni chceme jíst dostatečně a celý rok skladujeme s vitamíny. A pro ty, kteří měli doma dobrou žatvu, chceme vám říct, co se dá rychle připravit z jahod a možná i pro budoucí použití.
Jak vařit jahody s cukrem na zimu?
Aby se zajistilo uvíznutí, je lepší použít přírodní zahušťovadlo - pektin. Jiným způsobem lze hustotu dosáhnout dlouhým trávením plodů, ale pak ztratíme mnoho vitaminů.
Složení:
- cukr 750 g;
- Jahody - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- kyselina citrónová.
Příprava
Jahody jsou roztříděny, moje a odstraňujeme stopky, jestliže se dostanou velmi velké plody, a pak je nakrájíme. Potom jej rozemlejte ponorným mixérem nebo pomocí mlecího stroje na maso. Pokud je mixér, můžete okamžitě usnout polovinu cukru. Ve výsledné bramborové kaše vylijte cukr a pektin, důkladně promíchejte a vložte na sporák. Jakmile hromada vaří, připravte minimální oheň a vařte jen 5 minut. Pokud se bobuloviny ukázaly jako velmi sladké, přidávejte špetku kyseliny citrónové tak, aby chuť nebyla sladká, smíchala a nalila do sterilních džbánů .
Jak vařit knedlíky s jahodami?
U knedlíků je lepší jahoda, protože je snadnější jej zabalit do těsta.
Složení:
- mouka - 0,6 kg;
- kefír - 0,5 litru;
- cukr - 50 g;
- soda - 10 g;
- sůl - 5 g;
- Jahoda.
Příprava
Soda se přidá kefír a dobře se promíchá, pak se nalévá mouka, sůl a hněte se těsto. Otočte jej o tloušťku 4 mm, vyjměte skleničku kruhů, sbírejte zbytky a znovu je rotujte, a tak dále. V každé placky dáváme trochu cukru a jahod nebo dva, pečlivě zalepíme hrany a vložíme do vroucí vody po dobu 5 minut.
Jak si vařit koláč s jahodami?
Složení:
- Jahody - 400 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- mouka - 270 g;
- cukr - 135 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- vanilka.
Příprava
Vezmeme olej na vaření měkké, ponecháme mouku na 50 g k nalévání, zbytek se rozemel s máslem a třicet gramů cukru v omrzlinách. Pak přidejte jedno vejce a mix těsta. Vytvoříme z těsta plochý koláč, zabalíme jej do filmu a dáme do ledničky. Jahoda, čistá, pokud je velká - nakrájíme na talíře. Pro plnění mícháme kyselou smetanu, cukr, jedno vejce a vanilku. Dobře promíchejte náplň. Vytáhneme těsto z chladničky, vložíme ho do vrstvy tak velkého jako váš tvar a s okrajem po stranách. Cesto položíme, položíme na rovnou vrstvu jahod a nasypeme zakysanou smetanovou hmotu. Pečeme 50 minut na 180 stupňů.
Jak vařit jahody v čokoládě?
Zde potřebujete celkovou, ne příliš zralou jahodu.
Složení:
- čokoláda - 200 g;
- krém 33% - 20 ml;
- jahody s pedicelly.
Příprava
Na parní lázni roztajte čokoládu, přidejte smetanu a promíchejte, dokud se vše nestane jednotnou glazurou. Jahody jsou moje a střídavě je dáváme do čokolády. Můžete se ponořit do cukru, kokosových ořechů nebo ořechů. Rozšiřujeme bobule na pergamen a posíláme na mrazení v chladu.