Pouze tím, že sklízí užitečné plody, většina lidí skáká o tom, co lze z hlohu připravit, aby si zachovali výhody a chuť na zimu. Proto v tomto článku najdete zajímavé recepty pro výrobu lahodného džemu a džemu, stejně jako úžasně ochucený kompot.
Sklizeň džemu z hlohu pro zimu
Složení:
- bobule z hlohu - 1,3 kg;
- čistá voda - 400 ml;
- granulovaný cukr - 900 g;
- Vanilín - 1 balení;
- kyselina citrónová - 0,5 lžíce.
Příprava
S pěstěnými plody z hlohu jsme oddělovali stonky, které jsou pro nás zbytečné, a umístili ovoce do velké pánve z nerezavějící oceli. Postupně rozdrtíme plody tak, aby daly malé trhliny. Aby se džem mohl sklízet na zimu, nebylo to špinavé sladké, my spojujeme hlohu s trochu méně cukru. Nalijte tu malou čistou vodu a vložte pánev na vloženou kamnu. Vařený vařený sirup připravujeme asi 10 až 12 minut a po odložení džemu z varné desky jej dáváme na chladném místě po dobu 7 hodin. Poté znovu vložte hrnec do pece, přidejte limonádu s vanilínem a po vaření pokračujte v vaření po dobu 25 minut. Rozložili jsme horké džemy na nádobách zpracovávaných párou a utěsnili je ošetřenými víčky.
Jak připravit kompot z hloh pro zimu - jednoduchý recept
Složení:
- plody hloh - 250 g;
- jemný cukr - 280 g;
- pitná voda - 2,9 litru.
Příprava
S ovocem pečlivě umyt hloh, pečlivě oddělujte zelené stonky. Vše jsme dali do nádoby o objemu 3 litry připravené k dalšímu uchování.
Na sporáčku položíme hrnec pitné vody, a až dosáhne bodu varu, vložíme do ní malý cukr a necháme sirup nechat 4-6 minut. Pak je pomalu nalijte do kontejneru s bobulem a okamžitě zavřete připravené víčko. Láhev zabalíme hustou a teplou dekou až do následujícího rána.
Zátka z hlohu pro zimu
Složení:
- zralý hloh - 1,4 kg;
- voda - 1,5;
- granulovaný cukr - 1,1 kg.
Příprava
Tmavé, zralé bobule hloh jsou vyprané a každý z nich je oddělen od stonku. Přidané ovoce vložíme do široké pánve, naplníme vodou a položíme na varnou desku přiřazené desky. Vařte náš hloh asi 15-17 minut a pak ho vložte do čistého cedníku, pod nímž nahradíme nádobu a protřete ji do celého masa ovoce. Ve výsledném homogenním pyré vylijte všechen cukr, dobře promíchejte a znovu pošlete do ohně. Vaříme lahodný džem z hlohu po dobu nejméně 35-40 minut a poté jej rozdělíme na skleněné nádoby pečené v troubě. Omezíme je také s praženými víčky a odložíme se, dokud se nezapadne.