Je těžké najít někoho, kdo nemá rád pečení. No, je velmi obtížné vzdát se vůně čajů oblíbeného čaju. A představte si, že to není nákup sušenky, ale domácí ... Vkusnotishcha, ne? Nyní vám řekneme, jak si doma vyrábět housky s rozinkami.
Jak pečeme housky s rozinkami?
Složení:
- mouka - 600 g;
- droždí suché - 2 lžičky.
- mléko - 1,25 brýlí;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- cukr - 100 g;
- hrozinky - 200 g.
Příprava
Mléko se zahřeje, mělo by být teplé, ne horké. Vyplácejte: přidejte droždí do mléka, polovinu mouky a promícháme. Háčky odstraňujeme na teplém místě. Když vstala, hněděla, přidala sůl, máslo a žloutky s dvěma vejci, pak postupně přidávaly zbývající mouku a hnětela elastické těsto. Dali jsme je na teplé místo. Mělo by to být alespoň dvakrát. Když jsme poprvé přišli, hnědli jsme ho a nechali ho znovu.
Nyní rozdělíme těsto na 2 části. Každá z nich je lehce rozvinutá, rozšiřujeme rozinky a válejte je. A pak nakrájíme kotouče na kusy - to budou naše buchty. Panice je mazána máslem, rozšiřujeme buchty a necháme je stát 15-20 minut, musí se ještě objevit. Nyní porazte vejce a namažte horní část kotouče, pečte na 200 stupňů asi půl hodiny, než začnete červenat. Sladké buchty s rozinkami připraveny.
Buns s hrozií v chleba - recept
Složení:
- mouka - 350 g;
- mléko - 80 ml;
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 140 g;
- cukr - 80 g;
- sůl - špetka;
- hrozinky - 100 g.
Příprava
Rozinky v předstihu, my umýt a nalít vroucí vodu. Ve formě pekařníka nalijte roztopené máslo, přidejte vejce, cukr, sůl a mléko. Mouku třídíme a přidáme ji do formy, tam je vyčerpání kvasinek. Představujeme program prvního testu hnětení. Po vypnutí časovače přidejte rozinky. Znovu jej zapneme pro druhý mix. A pak můžete postupovat dle vašeho uvážení: můžete pečeme bochník v pekárně, nebo můžete - v troubě. Pokud pečujete v chleba, nastavte režim "Základní pečení" a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí. Rozhodli jsme se, že v troubě pečeme buchty, pak jsme těsto dali, položili na mouku pokropený povrch a začali fantazírovat. Můžeme jednoduše zatočit míčky a můžeme udělat "kudrlinky". Z tohoto důvodu se těsto přetočí do vrstvy, rozdělíme je na proužky a rolíme každou rolí válcem. Pečeti jsme položili na plech, nechali je 20-30 minut, vajíčko tuku a pečeme na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Když se kynuty začaly červenat, zkontrolujeme připravenost párátka. Pokud zůstane suché, jsou připraveny chutné buchty s rozinkami.
Recept na buchty s tvarohem a rozinkami
Droždí buchty s tvarohem a rozinkami se také nazývají "sýrový koláč", pokud náplň není pokryta těsto. Jak si vyrobit chléb s rozinkami a tvarohem, řekneme vám teď.
Složení:
Pro test:
- mouka - 550 g;
- mléko - 150 ml;
- cukr - 70 g;
- margarín - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- vanilin - 1 sáček;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- hrozinky - 100 g;
- cukr - 150 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Vyrábíme plivku: smíchejte teplé mléko, půlku mouky, kvasnice a cukr. Dali jsme je na teplé místo. Když humr vzrostl, přidejte vejce, roztavený margarín, mouku, vanilín a špetku soli. Cesto je hněteno, dokud se přestane přilepit k vašim rukám. Teď ji vyjmeme na teplém místě. Když se zvedne, musí být bráněno. Doporučujeme to znovu 2.
Zatímco těsto je vhodné, pojďme se zabývat náplní. Chcete-li to udělat, vyhoďte tvaroh s cukrem v mixéru, přidejte vanilkový cukr, mouku, rozinky a promícháme.
Poté položíme těsto na stůl a posypeme moukou. Rozdělíme to na kuličky. Každá koule je mírně zploštělá, děláme v ní depresi a dáváme nacpávku. Pokud nechcete, aby byla náplň otevřená, můžete tvořit buchty jiným způsobem, například přetočte těsto do vrstvy, naplňte výplň a obalte okraje. A pak nakrájíme na malé části. Tady už můžete dělat, jak se vám líbí.
Položte buchty na naolejovaný plech a nechte je vyjet. Namočte vrchol žloutek a odešlete jej do trouby. Pečte při teplotě 180-200 stupňů asi 25 minut, dokud se těsto nezmění. Kousky s tvarohem a rozinkami jsou zvláště chutné s roztaveným mlékem.