Jablečný džem je nejen vynikajícím způsobem čaje, ale i působivým arzenálem vitaminů a užitečných prvků , s kterými jsou jablka bohatá. Některé jsou ztraceny v procesu tepelného zpracování, ale značná část z nich stále zůstává v obrobku.
Nabízíme jednoduché recepty na přípravu jablečného jamu, které nebudou trvat dlouho, ale zároveň poskytnou ideální výsledek.
Jablkový džem - jednoduchý recept přes maso
Složení:
- jablka - 995 g;
- pískový cukr - 595 g;
- voda filtrována - 95 ml.
Příprava
Pro přípravu jablečného pyré můžete použít zralé jablky všeho druhu. Musí se umýt, velmi jemně odkapat, potom ořezat ovoce na polovinu a vyndat jádro se semeny. Nyní nakrájejte poloviny na plátky nebo náhodné kusy, vložte je do smaltované nádoby, nalijte do filtrovaného vodichku a umístěte nádobu na plotýnku. Po vaření vaříme jablečnou hmotu po dobu asi dvacet až třicet minut a pak necháme mírně vychladnout do teplého stavu a necháme ji přes mlýn na maso.
Vraťte zkroucenou látku z jablek do hrnce, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Džem se vaříme za neustálého míchání, po kterém snižujeme oheň a vaříme obrobek s těžko viditelným vařením, často mícháním, po dobu 45 minut.
Hotové džemy jsou umístěny v předem sterilizovaných , suchých skleněných obalech, pečlivě utěsněny a nechat je pomalu vychladnout pod teplou přikrývkou nebo kabát.
Jak vařit jam jam v multivarquet - jednoduchý recept
Složení:
- jablka - 990 g;
- filtrována vodou - 280 ml;
- pískový cukr - 420 g;
- citron - ¼ kus.
Příprava
Jablka na vaření mýdlem je třeba umýt a zbavit jader se semeny. Původní klasický recept předpokládá také čištění ovoce ze slupky, která se následně vaří samostatně, po níž následuje přidání odvaru z džemu. Uděláme to ještě jednodušší. Polovina jablek bez jádra, ale s kůrou, nakrájíme na několik částí a rozbijeme v mísiči ke stavu brambor. Poté položíme výslednou jablečnou hmotu na multicast, nalijeme do vody, nalijeme cukr a vytlačíme šťávu z citronu. Ten druhý může být trochu víc, řídit se vaším vkusem.
Nyní mícháme obsah multicastu a nastavíme přístroj na "pečení" po dobu šedesáti pěti minut. Možná budete potřebovat trochu víc nebo méně času. Pravidelně kontrolujte dostupnost a hustotu obrobku.
Dáváme horké džemy do sterilních džbánů, utěsníme a dáme je na přirozenou samo-sterilizaci pod teplou kostkou, až se ochladí.
Plátky jablečného jablka v troubě - nejjednodušší recept
Složení:
- jablka - 1,2 kg;
- slivky - 1,2 kg;
- filtrovaná voda - 240 ml;
- pískový cukr - 1,5 kg.
Příprava
Je velmi vhodný pro vaření pečicí trouby. Stačí pouze mít k tomuto účelu vhodnou nádobu. Švestky a jablka opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte z kostí, nakrájejte na plátky a nasypete cukr. Nyní je nutné dát čas přípravy na oddělení šťáv, pak nalít do vody a ohřívat obsah na desce, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Po několika hodinách přeneste jablko-švestkovou hmotu do nádoby na uvíznutí v troubě po opláchnutí vodou.
Máme nádobu s obrobkem, pokrytou víkem, na střední polici ohřáté na 180 stupňů pece a tkaní jemnou kousek na požadovanou hustotu. V průměru to může trvat dvě až tři hodiny.