Mražené bobule pro budoucí použití se stává otázkou, jaké chutné a snadné je možné vařit od nich, přičemž současně používají minimálně cizorodé složky a síly. Navrhujeme zastavit se na tradiční kuchyni východní Evropy s nápojem - želé. Světlé a chutné, bude apelovat na všechny fanoušky cool lahůdky.
Silné želé z mražených bobulí
Převeďte běžné želé do misky na úrovni, pokud ne restaurace, pak velmi slušná kavárna, můžete jednoduše přidávat do vrstvy bobulové pochoutky mléčné želé . Vynikající prezentace spolu s příjemnou mléčnou bobulí chutí udělají svou věc.
Složení:
Pro mléko:
- mléko - 600 ml;
- bramborový škrob - 35 g;
- cukr - 25 g;
- vanilková esence - 5 ml.
Pro bobule želé:
- zmrazené bobule - 280 g;
- voda - 600 ml;
- cukr - 40 g.
Příprava
Než vaříme želé z mražených bobulí, připravíme mléčnou základnu na dezert, jelikož to půjde na dno sklenice nebo misky.
Pro vaření mléčných želéste právě míchat výše uvedené ingredience v hrnci, čekáte na zahusťování, a pak ochlaďte a nalijte nádobí, ve kterých je porce plánováno.
Pro želé z bobulí samotné bobule nalít 400 ml vody, přidejte cukr a přinést vše k varu. Zbývající voda se smíchá se škrobem a tenkým pramenem, roztok se vloží do celkové hmotnosti. Když se želé ztuhne, ochlaďte a pak vylejte mléčnou základnu. Nechte úplně zmrazit v chladničce.
Jak vařit želé z brusinkových bobulí a kukuřičného škrobu?
Složení:
- zmrazené brusinky - 290 g;
- kukuřičný škrob - 10 g;
- voda - 480 ml;
- med, cukr nebo jiné sladidlo - chuť.
Příprava
Bobule, aniž by se rozmrazily, nalijte 2/3 veškeré vody a počkejte, až se kapalina vaří. V této fázi by se brusinky měly rozpadat samy o sobě, ale pokud roztok stále obsahuje bobuloviny, pak je porazí mixérem. Přidejte vybrané sladidlo do pyré z bobulí. Škrob rozpusťte ve zbývající studené kapalině a v jemné tekouce se dostanete do budoucího dezertu. Nalijte polévku nad mísy a nechte ji vychladnout.
Kissel z "Herkules" a mražených bobulí - recept
Vzhledem k hojnosti lepku v ovsených vločkách zůstávají želé na jejich bázi i po přidání bobulí silné. Kromě příjemné mléčné a bobulové chuti je ovesné vločky také neuvěřitelně užitečné pro ty, kteří trpí gastrointestinálními chorobami nebo chtějí zhubnout.
Složení:
- ovesné vločky - 130 g;
- mléko - 240 ml;
- voda 240 ml;
- mražené bobule - 290 g;
- med - 10-15 ml.
Příprava
Naplňte ovesnou kaši vodou a nechte vločky úplně absorbovat veškerou kapalinu. Smíchejte nafouklé vločky se směšovačem a vyhlaďte je do hrnce. Poté nalejte mléko a přidejte zmrazené bobule. Jakmile prasknou plody, naplňte želé medem a nechte ho vychladnout.
Cherry želé z mražených bobulí se sušenými ovocemi
V zimě můžete vařit želé nejen z mražených, ale také ze sušeného ovoce. Pro všechny, kteří neřeknou přesně na sušené ovoce - recept na ohromující kissel založený na nich.
Složení:
- hrst jakéhokoli sušeného ovoce;
- třešeň zmrazená - 240 g;
- škrob 35 g;
- cukr - 45 g;
- vanilka;
- voda 650 ml.
Příprava
Předem namočte sušené ovoce ve studené vodě asi 3-4 hodiny. Poté rozsekněte plátky sušeného ovoce, přemístěte do pánve a přidejte bobule na třešně. Nalijte obsah pánve 400 ml vody, přidejte cukr a počkejte na vaření. Ve zbývající studené vodě zředte škrob a začněte naléváním koncentrovaného roztoku škrobu do hrnečku s želé. Ve finále házet semena z vanilky a nechat vše vychladnout.