Domácí koláče jsou ideální pro snídani, které lze snadno přizpůsobit podle vašeho vkusu změnou těsta s těmito nebo jinými přísadami. Směs pro koláčky se připravuje za pár minut a kromě toho zjednodušuje recept pomocí silikonových forem, ze kterých je snadné extrahovat hotové výrobky. Podrobnosti o testu na koláčky v silikonové formě v níže uvedených receptech.
Cupcake těsto - recept
Vzhledem k tomu, že tento recept vychází z receptu, můžete připravit více než tucet porcí cupcakes a jeden cupcake ve velké podobě.
Naše těsto jsme se rozhodli diverzifikovat s borůvkami, ale všechny bobule a dokonce i přísady jako čokoláda a sušené ovoce se hodí perfektně.
Složení:
- mouka - 245 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- máslo - 115 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 165 g;
- mléko - 115 ml;
- rostlinný olej - 55 ml;
- borůvka - 2 polévkové lžíce.
Příprava
Hnětací schéma pro tyto koláče se neliší od klasických. První věcí je kombinovat všechny suché přísady s výjimkou cukru. Druhý je šlehaný do smetanové smetany spolu s máslem. Postupně se do hotového krému přidávají vejce. Když je emulze hotová, je doplněna o suché přísady a poté pokračuje v míchání a střídavě se střídá do oleje a mléka. Připravené těsto pro košíčky v silikonových listech je doplněno o bobule a distribuováno ve formě. Doba pečení porcovaných koláčů závisí přímo na velikosti forem v průměru 180 stupňů, koláče se pečou za 25 minut.
Těsto pro koláče ve formě - jednoduchý recept
Rozdíl mezi tímto receptorem a všemi ostatními je použití javorového sirupu. Ta druhá činí košíčky značně vonnější. Také více chuti lze dosáhnout naléváním svých oblíbených koření, například skořice.
Složení:
- mouka - 355 g;
- soda - 5 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- zakysaná smetana - 265 g;
- máslo - 235 g;
- javorový sirup - 475 ml;
- vejce - 6 ks.
Příprava
První tři suché komponenty je možné okamžitě smíchat.
Začněte bít změkčené máslo a přidáte několik javorových sirupů. Po přidání celého sirupu - vajíčka vyjedete, dokud nezískáte emulzi. Nyní promíchejte vše se zakysanou smetanou a začněte přidávat suché přísady. Když těsto shromažďuje dohromady, rozdělte ho na silikonové formy a nechte to všechno pečeme při teplotě 165 stupňů a 40 minut.
Hotové vdolečky jsou neuvěřitelně chutné a samy o sobě, ale kondenzované mléko se může stát zajímavou přísadou receptury.