Jsme zvyklí na přípravu hustých a elastických sušenek na zakysanou smetaně pro "Smetannikov", ale ve skutečnosti mohou být na vašem stole úplně originální. Hotové těsto lze nalít na muffinové tvary nebo pečené v kulaté formě plné velikosti, a pak zdobené bobulemi a smetanou podle libosti. Budeme diskutovat o některých možných variantách kyselinových sušenky níže.
Sour cream biscuit - recept
Složení:
- máslo - 240 g;
- granulovaný cukr - 310 g;
- vejce - 6 ks;
- mouka - 310 g;
- zakysaná smetana - 210 ml;
- prášek do pečiva - 7 g.
Příprava
Změkněte maslo a přeměňte ho na nádherný krém s cukrem. Nyní, kvůli rozmanitosti, můžete přidat nějakou chuť - citrusové kůry, koňak nebo vanilkové lusky. Nezastavujte zdvih míchačky, zahněte vajíčka do olejového krému. Nyní míchat suché přísady a začněte zase zavádět do hmoty vajec a oleje. Nalijte hotové těsto do olejové formy a pošlete ji do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu jedné hodiny a půl. Připravená sušenka smetany může být použita pro dort, ale můžete si dát sami, zdobený práškovým cukrem a bobulemi.
Jak se má vařit houskový dort bez vajec?
Složení:
- mouka - 175 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- cukr - 135 g;
- máslo - 55 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 st.
Příprava
První věc, kterou je třeba udělat, je sestavení suchých ingrediencí ze seznamu, s výjimkou pouze cukru. Cukr porazí odděleně se zbývajícími přísadami. Zatímco mixér pokračuje v práci, začněte postupně nalévat mouku. Nalijte hotové těsto do formy a nechte ji v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.
Taková kousky z kyselé smetany mohou být vyrobeny v multivarkách. K tomu je těsto vařeno v misce po dobu jedné hodiny v režimu "Pečení".
Sour-chocolate biscuit - recept
Složení:
- máslo - 115 g;
- kakaový prášek 45 g;
- voda 230 ml;
- mouka - 260 ml;
- vejce - 2 kusy;
- prášek na pečení - 7 g;
- zakysaná smetana - 65 g;
- cukr - 180 g.
Příprava
Do hrnce vložte první tři ingredience a ponechte na nízkém teplu. Výsledná směs se přidá ke směsi cukru, prášku do pečiva a mouky. Když je těsto mírně ochlazeno, na něj položíme kyselou smetanu a porazíme pár vajec. Znovu nasaďte a nalijte do formy. Vaříme sušenku 180 stupňů 45 minut. Dokončete extrakt z tvarovky pouze po ochlazení a přidejte čokoládový ganáš .