Mořské plody jsou dokonale kombinovány s některými druhy ovoce a zeleniny. Saláty vyrobené z těchto ingrediencí jsou lehké a chutné, dobře připravené na romantickou večeři, a také budou velmi vhodné na sváteční stůl.
Můžete si vyrobit chutné saláty, přičemž hlavní ingredience jsou krevety a rajčata. Zbývající složky se mohou značně lišit.
Salát s avokádem, krevetami, rajčaty a sýrem
Složení:
- krevetky (oloupané) - asi 300 g;
- velké avokádo - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- zralé rajčata - 2-3 ks;
- česnek - 1-3 krustky;
- zdravé neslazené jogurt;
- greeny (rozmarýn, bazalka, koriandr, petržel).
Příprava
Avokádo z ovoce jemně rozřezané na dvě poloviny. Dávejte pozor, abyste nepoškodili pokožku (pomocí lžíce nebo speciálního nože), odstraňte kámen. Buničinu extrahujeme a nakrájíme na malé kousky. Prázdné poloviny plodů avokáda nejsou vyhozeny.
Používáte-li nepoužívané nezchražené krevety, musíte je nejprve vařit a v každém případě opatrně odstranit vnitřek a skořápky. Budeme kombinovat kousky avokáda s krevetami. Přidejte strouhaný sýr (necháme nějaký sýr na topping). Blanch (to je, opařený s vařící vodou) rajčata, odlupovat je, nakrájíme na malé kostičky a přidat je do samostatného kontejneru. Mírně prisalivayem a ochucený lisovaným česnekem přes lis. Po 10-15 minutách spojte přebytek sekretované šťávy. Směs s avokádem a krevetami. Přidejte jogurt a promíchejte. Výsledná směs se rozloží na poloviny avokádového ovoce, posypeme sýrem a ozdobíme bylinkami. Můžete samozřejmě rozložit směs na porcovaný salát.
K takovým salátu je dobré podávat lehká vína, tequila, citronovou vodku, grappu.
Salát s krevetami, křepelčími vejci, okurkami a rajčaty
Výpočet pro 1 porce.
Složení:
- krevety - 100-150 g;
- listy hlávkového salátu - 1-2 kusy;
- cherry rajčata - 2-3 ks.
- vaječné křepelky - 2-4 kusy;
- citronová šťáva - 1-2 lžičky.
- sýr (ideálně parmezán) - 30 g;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- česnek;
- červená paprika;
- jogurt živý nesladený nebo extra panenský olivový olej pro doplňování paliva.
Příprava
Vařte a vyčistěte krevetu (pokud používáte již vařený, pak stačí odstranit vnitřek a skořápky).
Svaříme vařená křepelčí vajíčka, vychladíme v studené vodě a vyčistíme ze skořápky. Každé vejce se dělí podélně na poloviny. Okurky nakrájené na malé kousky nebo krátké slámy. Řekli jsme třešňové rajčata na poloviny. Pojďme salát salát rukama. Třejeme sýr. V salátových šalátech rozložíme salát, vařené krevety , poloviny cherry rajčat a vajec.
Nyní doplňte palivo. Smažte jogurt nebo olivový olej, horkou červenou papriku, citronovou šťávu a nasekaný česnek. Posypeme strouhaným sýrem. Zdobíme zeleň.
Teplý salát se sladkou paprikou, rajčaty, krevetami a rýží
Složení:
- červená cibule - 1 ks;
- rýže vařená, drobivá - asi 300 g;
- krevetka - asi 300 g;
- sladká paprika - 2 ks. různé barvy;
- zralé rajčata - 3-4 ks;
- zelené jsou různé čerstvé.
Pro doplňování paliva:
- limetová šťáva;
- sójová omáčka;
- česnek;
- červená paprika;
- sezamový olej.
Příprava
Oloupaná a nakrájená cibulačka se lehce smaží (na vysokém ohni) v pánvi se sladkou paprikou, nakrájenou slámou a plátky rajčat. Krevety (nečistěné nebo oloupané) smažte samostatně. Smícháme v rýži salátové misky, loupané krevety a smaženou zeleninu.
Připravíme čerpací stanici. Vyčerpávejte čerstvou horkou papriku s česnekem, přidejte sezamový olej, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Napijeme salát a ozdobíme zeleninou. Podáváme salát s královskými krevetami s rýžovou vodkou, rýží Shaoxing nebo slivkovým vínem.