Mořské plody jsou perfektně kombinovány s ovocem a nádherným důkazem je salát, o kterém budeme hovořit v dnešním článku.
Avokádový salát s krevetami a oranžovou
Složení:
Pro salát:
- pomeranče - 2 kusy;
- krevetka (velká) - 500 g;
- rukkola - 4 položky;
- čerstvý venchel - 1 sklíčko;
- avokádo - 1 ks.
Pro doplňování paliva:
- oranžová - 1 ks;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej -1 polévková lžíce. lžíce;
- Šrotované šalotka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Než si připravíte salát s krevetami a oranžovou, uděláme obvaz. Šťáva 1 pomerančová směs s citrónovou šťávou, máslem, cibulí, sůl a pepř. Důkladně porazte všechny ingredience, dokud nejsou hladké. Poloviční pohár na doplnění paliva je ponechán na samotný salát a ve zbytku mícháme čerstvé krevety asi 30 minut.
Po 30 minutách položte krevetu na suchý gril nebo pánev a smažte z obou stran. Rozsypali jsme mýval na talíři, nahoře položili drcený fenykl, oranžové plátky (dříve vyčištěné z bílých přepážek), avokádo a krevety. Posypeme salát se slaninou a pepřem, nalijte zbytky oranžového dresingu (2 lžíce na porci) a náš krevetový salát s oranžovou a avokádovou omáčkou je připraven.
Salát s krevetami oranžový a hořčičný dresink
Složení:
- krevetka - 500 g;
- olivový olej - 1/3 století;
- červený vinný ocet - 1/3 století;
- šalotka - 2 kusy;
- Dijonská hořčice - 2 čajové lžičky;
- pomerančová kůra - 2 lžičky.
- sůl, pepř;
- pomeranče - 1-2 kusy;
- čerstvou bazalkou.
Příprava
Krevety se vaří až do připravenosti ve slané vodě, po čemž čistíme z skořápky.
Olivový olej smíchaný s octem, přidejte jemně nasekané šalotku, sůl a pepř. Doplníme dresink pomerančovou kůrou a jemně nakrájenou bazalkou. hořčice ,
Pomeranče jsou vyčištěna od příček a rozdělena na malé plátky. Přidáme pomeranče a krevety do malých sklenic a nalijeme obvazem. Tento salát může být připraven a větší objemy, přidáním k pomerančům a krevetám cherry rajčata, čerstvý salát, cibulové salátové prsteny nebo smažené cukety.
V tomto formátu se však salát podobá aperitivu a je vhodný pro přípravu hostů na nadcházející jídlo, protože obsahuje citrusy a hořčici, která vyvolává chuť k jídlu.
Překvapte svou rodinu a hosty s novým a originálním pokrmem, který rozšiřuje řadu majonézových salátů s tak lehkým a příjemným snackem.