Rýže je nepochybně velmi užitečný produkt bohatý na minerály a vlákniny. Ale někdy se nudíme s rýžovou kaší a chceme něco neobvyklého a chutného! Cesta z této situace je jedna: připravit jako ozdobu ústa-zalévat rýžové koule, a jak to udělat, budeme nyní zvážit.
Rýžové kuličky s mletým masem
Složení:
- rýže - 1 položka;
- voda - 2 položky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- mleté hovězí maso - 250 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- sýr "Mozzarella" - 0,5 položek;
- vejce - 2 kusy;
- rajská omáčka - podle chuti;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce.
Příprava
Jak vařit rýžové míče? Rýže se umyje, nalije studenou vodou, položí se na talíř a přivede k varu. Poté snížíme teplo, uzavřeme víko a vaříme 25 minut, dokud nevstoupí veškerá kapalina. Ve pánvi zahřejte olivový olej, přidejte drcený česnek a smažte asi 3 minuty. Dále uveďte plnku a vařte, neustále se míchá na malém ohni. Když se kousek zbarví do světle hnědé, vyjměte pánví z ohně a lehce vypusťte veškerý přebytečný tuk. Nyní míchat v hluboké mísy vařené horké rýže, mletého masa, dát sůl a pepř na chuť. Vše pečlivě promícháme a jemně vylejeme rajčatovou omáčkou. Přidáme sýr a počkáme, dokud se úplně nerozpustí, a pak vložíme malé kuličky, položíme je na plech a položíme je na chladničku po dobu 20 minut. Po uplynutí doby ponořte každou kouli do zmačkaného vajíčka, vložíte do chlebových drobků a pečte rýžové kuličky v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu asi 25 minut, dokud nejsou opečené a křupavé.
Rýžové kuličky s nádivkou
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- Rýže Basmati - 130 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- marinovaný zázvor - na chuť;
- rýžové víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zázvorový prášek - špetka;
- sůl, mletý pepř, bobkový list - podle chuti.
Příprava
Jak vařit rýžové míče? Rýži naléváme studenou vodou a ponecháme ji 2 hodiny nabobtnat, pak ji opět přesuňte na sítko a usušíme. Kuřecí filet se umyje, nakrájí se na plátky a nechá se protáhnout masovou mletí. Marinovaný zázvor a česnek rozdrcený, přidejte do kuřecího masa a pak nalijte sójovou omáčkou, sezamovým olejem a rýžovým vínem. Smažte mletým pepřem, zázvorovým práškem, přidejte sůl na chuť a důkladně promíchejte. Připravená rýže se položí na plochý talíř s mokrými rukama z kulatých kuželek a rovnoměrně je zbaví obilí. Pak položte koule do parníku, přidejte vavřínový list do vody a vařte nádobu po dobu 30 minut.
Rybí a sýrové koule
Složení:
- cibule - 1 ks;
- rýže - 30 g;
- máslo - 10 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- vejce - 1 kus;
- voda - 2 položky;
- sůl, horký pepř - na chuť;
- pevný žlutý sýr - 10 g;
- syrový bílý sýr - 20 g;
- pečivo - 100 g.
Příprava
Jak vyrobit rýžové kuličky? Pevný žlutý sýr důkladně protřepte, nebo si troubte na malém strouhaní. Na ohřáté máslo smažte předem drcenou žárovku, přidejte rýži, trochu nalepte a nalijte vařenou vodou. Sůl chuť a vařit až do úplné dostupnosti rýže. Dále přidejte polovinu strouhaného sýra, promíchejte, vyjměte z desky a nechte vychladnout. Do ochlazené hmoty přidejte bílý sýr, zbývající žluté, zelené, vejce a sezonu se solí a pepřem, důkladně promíchejte. Z rýžové hmoty tvoříme malé kuličky, rolíme se v zemní strouhankách a smažíme v zahřátém rostlinném oleji až do zlatohnědého. My servírujeme nádobí horké a zdobíme čerstvé bylinky.
Chcete-li diverzifikovat nabídku občerstvení na stole, můžete také připravit sýrové nebo kuřecí kuličky . Bon appetit!