Rýže s cukrem, vařené jakýmkoli způsobem, bude nepostradatelným pomocníkem při přípravě sladkých pokrmů mimo sezónu. Zplodené bobule se používají k plnění pečení nebo zdobení dezertů. Můžete jen vařit džem, ale je mnohem zajímavější udělat si bobule nebo želé, zmrazit rýže nebo dělat šťávu.
Jak vařit rýže s cukrem?
Čerstvý rybíz s cukrem bude ideálním základem pro různé možnosti ochrany. Chcete-li uchovávat prázdná místa v zimě, musíte dodržovat některá pravidla ověřená roky zkušených žen v domácnosti.
- Dlouhodobé skladování rybízu s cukrem v surové verzi poskytuje velké množství sladidla. Aby se zajistilo, že sklizeň se nezhoršila a nebyla fermentována, měl by být cukr ve složení alespoň 60%.
- Bobule se před vařením omyjí, vyřeší a odstraní ocasy, to je nejvíce namáhavý moment při sklizni. Pro řezání používejte malé nůžky, takže proces bude velmi usnadněn.
- Jam je vařený z celých bobulí, zkroucený nebo lehce hnědý, aby byl obrobek homogennější.
- Ideální pro zimní skladování rybízu s cukrem v mrazáku. Pro pohodlí je pyré ochlazováno v malých částech a poté přeneseno do jednoho kontejneru nebo uzavřeného vaku se spojovacím zařízením.
Rybíz země s cukrem na zimu
Černý rybíz nastrouhaný s cukrem na zimu - lahodnou sladkou chuť, která se připravuje velmi jednoduše. Jednou z obtíží při vytváření zachování bude příprava bramborových brambor, nebo spíše jejich broušení přes síto. V důsledku toho se objeví lahodná homogenní delikatesa, která se během skladování zahustí a stane se trochu želé.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Umyjte rybíz, osušte ho, nasypete ho směšovačem a otřete sítem.
- Přidejte cukr do pyré, míchat a zapálit.
- Vařte 25 minut a odstraňte pěnu.
- Nalijte do sterilizovaných nádob, umístěte pod pokrývku pro pomalé chlazení, uložte na chladném místě.
Rýží přes mlýn na maso s cukrem na zimu
Velmi chutné je získán rybíz kroucený s cukrem , sklizené na zimu. Taková konzervace se používá k naplnění dezertů, protože během skladování se pochoutka stává velmi hustá. Přidáním velkého množství cukru je zásobník uchováván po dlouhou dobu, ale nestojí za to, že ho uchováváme déle než jeden rok.
Složení:
- cukr - 1 kg;
- rybíz - 1 kg;
Příprava
- Upejte rybíz, nakrájejte ocasy a větvičky.
- Torzní přes maso.
- Přidejte cukr a nechte 4 hodiny.
- Uvaříme džem a sundáme pěnu.
- Varíme 15 minut.
- Nalijte do připravených plechovek, naviňte víčky, položte pod teplou deku a pomalu ochlazujte.
Rýže s cukrem v mixéru
Zmáčknutý mixér s čerstvým cukrem na zimu v konzistenci je podobný tomu, který se prochází skrze mlýnek na maso. Taková pochoutka může být vařena po dobu 15-20 minut a uložena v komoře, nebo můžete nechat syrové plody, ale v tomto případě sklizeň skladujte celou zimu výhradně v lednici. V mimosezóně taková konzervace pomůže bojovat s běžnou zimou.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
- Vaření rybízu, umytí, stříhání větviček a chvostů.
- Přidejte cukr, nechte 5 hodin.
- Rozdrcený rybíz s cukrovým mixérem.
- Dali ho na sporák, vařili a odstranili pěnu.
- Vařte 10 minut, okamžitě nalijte do sterilizovaných pokrmů, utěsněte a nechte je zahřát na pomalé ochlazení.
- Tento prázdný vzorek je dobře uchováván jeden rok na chladném a tmavém místě.
Rýže černá s cukrem na zimu "Pyatiminutka"
Lahodný a hustý džem z rybízu potřísněné cukrem lze vařit podle receptury slavného "Pyatiminutki". Bobule mohou být posouvány přes mlýn na maso a děrovány s mixérem, pak se protřejí velkým sítem, malé množství jám a masa je povoleno. Z 1 kg bobulí bude ponechána jedna půlditrová banka s dobrotami.
Složení:
- rybíz černý - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Směs rybíz se smícháním, protřepeme velkým sítkem.
- Přidejte cukr a nechte 3-5 hodin.
- Vložte varu, vyjměte pěnu.
- Rybíz je vařený s cukrem přesně 5 minut, odložený, chlazen.
- Opakujte proces vaření a chlazení ještě 2 krát.
- Nalijte horké zaseknutí na sterilní obaly, položte je pod koberec, po 2 dnech jej uspořádejte v suterénu.
Bíle rybíz s pomerančovou šťávou, pyré
Lahodně chutné konzervování - sklizeň čerstvého rybízu s cukrem na zimu s přídavkem pomerančové kůry a buničiny. Díky obrovskému obsahu pektinu v kůži a bílých bobulích bude jemnost velmi jemná a želé. Množství cukru může být sníženo, citrus bude jednat jako ručitel uchování dobrot za celou zimu.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 300 g;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
- Vyndejte kukuřice z větviček, umyjte je, vložte do mísy mixéru, nasaďte je a vložte do hrnce.
- Odlupujte oranžovou kůru z oranžové, odstraňte bílou kůru a kosti, nalijte drť mixérem.
- Rýže s pomerančem a cukrem se mísí a posílá do sporáku.
- Odstraňte pěnu.
- Varíme 15 minut, nalijeme do sterilních nádob a pošleme na teplé místo pro pomalé chlazení.
- Chraňte celou zimu na chladném místě.
Rybíz ve vlastní šťávě s cukrem
Černý rybíz ve vlastní šťávě s cukrem se připravuje sterilizací polotovaru. Bobule zůstávají nedotčené a jsou vařené přímo do nádoby. Chcete-li předem připravit recept, připravte nádobu, do které se vejdou 3 půllitrové plechovky. Celý proces přípravy lahůdky není rychlý, ale umožňuje získat velmi užitečnou ochranu.
Složení:
- rybíz - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
- Umyjte rybíz, očistěte od chvostů, vylejte vrstvy cukru. Nechte 5 hodin.
- Na dně velkého hrnce položte lepenku a vložte pollitrové nádoby naplněné masovou pastou.
- Nalijte vodu do "ramen" plechovek.
- Dávejte na střední oheň, když se džem začne vařit, rybíz se usadí na dně. Je třeba nasytit lžíci bobulí, podporující množství džemu na hladině vody v pánvi.
- Když jsou sklenice úplně naplněné, zakryjte je víčkem a nechte 15 minut ztuhnout.
- Přikryjte kryty, obraťte nádoby, obalte je v teplé pokrývce a nechte je 2 dny.
- Uchovává se v chladné místnosti maximálně 6 měsíců.
Šťáva z červeného rybízu s cukrem
Koncentrovaná šťáva z červeného rybízu na zimu s cukrem otočí tlustou a velmi sladkou. Často při podávání je nápoj zředěn vodou, aby byl cukr vyvážen. Zavřete nápoj lépe v malých sklenicích nebo lahvích, zůstává otevřený velmi dlouho, ne více než dva dny v lednici. Aby se zabránilo výbuchu břehů, přidejte ke každému kontejneru litru kyselinu citronovou.
Složení:
- červený rybíz - 5 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 2 kg.
Příprava
- Vyndejte kukuřičku z větví a umyjte je.
- Stlačte džus, nalijte do vody, vařte a odstraňte pěnu.
- Vložte cukr, vařte po dobu 25 minut.
- Rozložte na sterilní lahve, vložte teplo pro samo-sterilizaci.
- Uchovávejte na chladném místě.
Rybíz s cukrem bez vaření
Úžasně chutný vitamínový přípravek - rybíz s cukrem na zimu, který není vystaven tepelnému ošetření. Sýpka se používá pro výrobu kompotů, bez stravování, doplnění pečiva nebo palačinky. Perfektně kombinuje ošetření se zmrzlinou jako jasné a bohaté pokrytí. Chcete-li se zbavit tvrdé pokožky a kostí, ořechy se otírají sítem.
Složení:
- rybíz (libovolný) - 1 kg;
- cukr - 1, 2 kg.
Příprava
- Umyjte rybíz, osušte ho, propichujte ho mixérem a protřepete sítem.
- Směs s 1 kg cukru okamžitě nalijte do sterilizovaných nádob, až se sladidlo roztaví.
- Rozložte do sklenic, které nedosahují hrany 2 cm.
- Zbývající prostor je naplněn cukrem, zavřete víko.
- Je uložen takový rybíz s cukrem pouze v lednici.
Smažený rybíz s cukrem
Pečený červený rybíz s cukrem se stane lahodnou náplní pro domácí koláče nebo neobvyklou náplní pro lehký dezert nebo zmrzlinu. Karamelové plody jsou neobvykle chutné a můžete okamžitě ochutnat tuto pochoutku, jakmile se ochladí. Jam, vařený v pánvi, může být připraven pro budoucí použití, ale může být skladován pouze v chladničce.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 300 g;
- vanilin;
- květy - 3 pupeny.
Příprava
- Ve smažené pánvi roztát cukr, házíte hřebíček a následuje rybíz.
- Míchá se 10 minut.
- Odstraňte hřebíček, nalijte vanilin, promíchejte.
- Vychutnejte si a dekorujte dezerty.
Černý rybíz zmrazený s cukrem
Zmrazený rybíz s cukrem na zimu se provádí dvěma způsoby: celé bobule, sotva zmrzlé, jsou posypány sladidlem av této formě zcela chlazeny. Druhou metodou je tříštění bobulí a zmrazení v malých formách. V každém případě je ideální volbou způsob, jak uchovat cenné rybí vlastnosti v mrazáku.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Smetanový krém mixujte a protřete velkým sítkem.
- Směs s cukrem rozdělíme do silikonových forem.
- Zcela zmrazte obrobky a vložte je do utěsněné plastové nádoby.
- Uchovávejte půl roku v mrazničce.