Řezací deska - stejný stálý atribut kuchyně, jako pán, pán nebo konvici. Krájecí desky potřebujeme, abychom nakrájeli zeleninu a ovoce, chléb a zeleninu, nakrájíme maso nebo ryby.
Řezací desky jsou plastové a dřevěné, obdélníkové a kulaté, velké a malé. V tomto článku budeme hovořit o plastových modelech a zjistíte, s čím se jim daří.
Pásové desky z plastu
Každý materiál pro výrobu tohoto nádobí má určité výhody oproti jiným. Takže dřevěné desky neupřímné nože, skleněné jsou hygienické a neabsorbují vůně. Existují plusy a plasty. Polyetylén a vysoce kvalitní propylen se používají k výrobě plastových teček, které mají následující vlastnosti:
- lehkost;
- síla;
- trvanlivost;
- odolnost proti střihům a oděru;
- chemická stabilita.
Kromě toho jsou plastové řezné desky dobře promyty, včetně myčky nádobí, která je odlišuje od dřevěných. Flexibilní plastové řezací desky vyrobené z jemného potravinářského plastu mohou být dokonce použity jako potrubí na zalévání!
Ale existují plasty a mínusy. Za prvé, je to poměrně vysoká cena. Levné zboží znamená, že takový plast špatně kvalitní, rychle se zhoršuje a navíc není nebezpečný pro vaše zdraví. Za druhé, plast špatně odolává vysokým teplotám, takže tento povrch nelze použít jako stojan pro teplejší.
Čím víc ve vašem kuchyňském arzenálu jsou řezné desky, tím snadnější a pohodlnější bude proces vaření. V profesionální kuchyni by mělo být asi desítka řezacích desek, včetně plastových. Doma si můžete udělat i méně a minimální počet dásocek - dva.
Velmi pohodlné v každodenním životě jsou sady barevných plastových řezacích desek. Každá barva odpovídá desce určité tloušťky určené pro konkrétní produkt. S touto soupravou nikdy nezmizujete jasně žlutou desku pro řezání chleba s karmínovým povrchem pro řezání ryb.
| | | |
| | | |
| | | |
