Z toho, co bude marinované maso, závisí na jeho další chuti. Nyní uděláme zajímavé recepty pro přípravu nejlepších marinád pro jehněčí.
Marináda pro jehněčí v troubě
Složení:
- cibule - 3 kusy;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 2 čajové lžičky;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Na nakrájené kusy skopového ovoce posajte cibuli, sůl, pepř, nakrájenou na kroužky. Vše naplňte octem, který je předem smíchán s cukrem a máslem. Rozmícháme, položíme talíř na vrchol a vyvíjíme tlak a dáme to na chladný den. Pak může být maso již pečeno.
Pivní marináda pro jehněčí
Složení:
- jehněčí - 1 kg;
- lehké pivo - 500 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- výkrmný tuk - 100 g;
- bazalka - 0,5 lžíce.
- česnek - 1 hlava;
- rozmarýn 0,5 lžíce;
- tymián - 0,5 lžičky;
- paprika - 1 čajová lžička;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- červená paprika - 0,5 lžičky.
Příprava
Maso může být marinováno v celém kusu, nebo můžete předřezat. Česnek se čistí a nakrájí na kusy. Tuk a masový tuk se nalije pivem a přidáme koření, česnek a promícháme. Nechte za normální pokojové teploty po dobu 8 hodin, a pak dal do ledničky další hodinu na 8. Nyní, vezměte maso, sádlo a česnek. My ho procházíme lisem a mícháme hořčicí a olivovým olejem. Maso namažte výslednou hmotností. A všechno je maso připraveno k dalšímu vaření.
Marináda pro jehněčí žebra
Složení:
- žebra z jehněčí - 1 kg;
- sušené rajčata - 150 g;
- suché víno (bílé nebo červené) - 50 ml;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- greeny - 100 g;
- zázvor strouhaný - 1 čajová lžička;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Nakrájejte jehněčí jehně a vložte je do misky. Sušené rajčata na malé kousky. Zrušte zeleninu. Slané žebra, pepř, přidejte své oblíbené koření, hořčici, strouhaný zázvor a dobře promíchejte. Nyní rozšiřte rajčata, zeleniny, nalijte víno a v marinádě pošlete jehněčí žebro na noc v ledničce.
Tomatová marináda na jehněčí kosti
Složení:
- jehněčí kosti - 2 kg;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cibule - 5 ks;
- ocot - 20 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Nakrájené maso nalijete rostlinný olej, přidejte cibulové prsteny, sůl a pepř. Tam také posíláme předem drcená rajčata v mixéru v naší šťávě. Mícháme a necháme maso marinovat alespoň na noc. Poté přidáme asi 1 lžíci octa, mícháme a připravíme maso.
Nejchutnější marináda pro jehněčí kýbl
Složení:
- kefír - 200 ml;
- cukr - špetka;
- cibule - 3 kusy;
- sůl - 1,5 lžíce.
- černý pepřový pepř - 5 ks.
Příprava
Nakrájené maso se solí. Cibule řezané kroužky, posílejte na maso a promícháme. Přidejte kefír, cukr, pepř a dobře promíchejte. Nechte maso marinovat asi hodinu při pokojové teplotě, poté ji přes noc nalijte na chladném místě. A pak můžete bezpečně udělat šišky kebabů.
Marináda pro jehněčí na grilu
Složení:
- bílé suché víno - 1 sklo;
- šťávu z granátového jablka - 1 sklo;
- koriandr - půlpit;
- petržel - polovina šarže;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- horká paprika - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Cibule s česnekem jsou vyčištěny a melenko nakrájené. Zrušte zeleninu. Pokud chcete získat velmi ostré marinády, pak semena v pepři nelze vyčistit. Jinak je lepší je vyčistit. Pepř se nakrájí na malé kousky. Smíchejte víno, šťávu z granátového jablka, nakrájenou cibuli, česnek a pepř. Solim a promícháme. Naplňte maso marinádou a ponechte ho na studeném místě po dobu 5 hodin. Vyjměte smažené jehněčí na grilu, dokud není připravena. Každý má příjemnou chuť!