V Japonsku je tuňák jednou z nejoblíbenějších ryb. A chutě Japonců, skvělých znalců mořských plodů, můžete být důvěřivý. Je pravda, že tento výrobek používají v čerstvé podobě a v obchodech často vidí z nich konzervované potraviny. A ne každý ví, co je přínosem a škodou konzervovaného tuňáka.
Složení a obsah kalorií konzervovaných tuňáků
Pokud je pozorována technologie konzervování, pak si ryby uchovávají většinu živin. Nejdříve se jedná o cenné mastné kyseliny omega-3 , stejně jako selen, který se zřídka vyskytuje v jiných potravinách v tak významném množství. Složení tuňáka obsahuje vitamíny E a D, vitamíny B, vzácný vitamín K a stopové prvky: fosfor, hořčík, draslík a jód.
Navíc výhody a nevýhody konzervovaného tuňáka jsou určeny složením produktu. Pokud obsahuje pouze marinádu s kořením a solí, bude energetická hodnota přibližně 96 kcal / 100 gramů. Pokud je olej přítomen, hodnota výhřevnosti vzroste na 197 kcal / 100 gramů. V prvním případě bude produkt jednoznačně dietní, v druhém - ne příliš.
Výhody konzervovaného tuňáka
Pokud jde o otázku, zda je konzervovaná tuňka užitečná, dávají pozitivní odpovědi odborníci na výživu. Nicméně doporučují, aby zastavili svou volbu na konzervované potraviny ve své šťávě. Zvlášť se týká těch, kteří mají problémy s nadváhou, vysokým cholesterolem. A přirozený konzervovaný tuňák se dá docela vyrovnat s čerstvým produktem, pokud neobsahuje umělé přísady a je vyroben z kvalitních surovin.
Tyto konzervované ryby díky obsahu fosforu a mastných kyselin mohou zlepšit mozkovou aktivitu. Draslík v jejich složení pomáhá podpořit práci srdce, optimalizuje stav nádob. Pravidelné používání konzervovaného tuňáka posiluje imunitu, normalizuje krevní tlak, má příznivý vliv na vidění.
Je konzervativní tuňák škodlivý?
K dispozici jsou také kontraindikace k přípravku. Za prvé, tuňák je schopen akumulovat rtuť - velmi nebezpečnou látku. Proto se jíst ve velkých množstvích nedoporučuje. Těhotné, kojící matky se vůbec nechtějí vyloučit z potravy z konzervy. Pro malé děti taky nedosahou výhod. Kromě toho, stejně jako každý konzervovaný produkt, je tuňák z plechovky kontraindikován u lidí s onemocněním ledvin a močového měchýře. A může způsobit alergie.