Zjistěte si s sebou recepty na vaření koláčů z kapusty, které budou vypadat skvěle na vašem stole a zapadnou do jakékoliv oblohy.
Recepty na řízky ze zelí
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- bílá kapusta - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- rýžová mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- vejce - 2 kusy;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 čajová lžička;
- suché bílé víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Filet z lososa se umyje, nakrájí se na střední kusy a chvíli se čistí v mrazáku. Zelí v hrnci s vařící slanou vodou a vaříme 5 minut. Pak ho hodíme do cedníku a necháme jej vypustit, dokud se úplně nezchladí. Po tomto rozřezáním zelí. Žárovka a česnek se čistí, umyje a třepe se na malém roštu. Víno se nalije do malého kontejneru, dáme med, mícháme a trochu zahřejeme, aby byl med zcela rozpuštěn. Jemně nakrájejte čerstvý kopr s nožem.
Nyní zmrazená ryba a bílá kapusta procházejí několikrát přes mlecí stroj na maso, aby se konzistence plnění homogenizovala. Vajíčka se roztlouknou odděleně, přidá se směs vína a medu a nalije se sójová omáčka .
Přidáme mletý česnek, cibuli, kopr, mletou rýžovou mouku, vylijeme vaječnou směs, kořeněme kořením a pečlivě promícháme všechny ingredience. Z vařené masy tvoříme přesné malé kotletky a vložíme je do pánve na smažení se slunečnicovým olejem. Smažte je na středním ohni, až se objeví zlatavě hnědá kůra. Poté snížte oheň, otočte kotlety špachtlí a podržte je pod víkem dalších 10 minut. Řezané kotletky nakrájejte na misku a okamžitě je podávejte.
Recept na kotlety květáku
Složení:
- karfiol - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- zelená kopru - 1 hromada;
- mouka - 0,5 položek;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Rozdělíme květák na květenství, opláchneme a vaříme ve slané vodě po dobu asi 6 minut, až do poloviny připravenosti. Pak jej odložíme do cedníku, ochladíme a nasejeme ho nožem a vložíme do misky. Přidáme vajíčka, nalijeme mouku, sůl, rozkrájenou zeleninu a sezónu s mletými kořením. Smažte kotlety po dobu 5 minut na každé straně na středním ohni, až se objeví červená kůra.
Recept na kotleta z kysaného zelí
Složení:
- zelí - 500 g;
- mouka - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- soda potraviny - špetka;
- koření;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Kysané zelí zložíme do cedníku a nakonec ho velmi jemně řežeme nožem nebo jej mletíme podle libosti v mísiči. Cibulka s česnekem je vyčištěna, potřísána na roštu a přidána do misky se zelím. Tam rozlomte vejce, trochu soda, sůl, pepř, ochucte a důkladně promíchejte. Ve výsledné hmotnosti postupně nalijte mouku a hněteme homogenní mleté maso. Pak z něj vytvoříme malé kotlety a dáme obrobky do vyhřívané pánve. Smažte je na oleji až do výskytu červené kůry. Potom pečlivě otočte kotletky a vařte na druhou stranu.
Recept na kuřecí řízek s kapustou
Složení:
- mleté kuře - 1 kg;
- Pekingové zelí - 700 g;
- žárovka - 1 kus;
- petržel zelené;
- manga - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- koření.
Příprava
Recept na masové kotlety se zelím je poměrně jednoduchý. Kapusta se umyje a ztuhne. Cibule jsou vyčištěny, jemně nasekány a zamíchány. Poté po 10 minutách posíláme zelí a mrkev. V hluboké misce kombinujte kuřecí maso, smaženou zeleninu, krupici, vejce, nakrájenou zeleninu, sůl na chuť a promícháme. Vytváříme kuřecí kotlety, vložíme je do protipožárních nádob, pokryjeme fólií nahoře a pošleme je do horké trouby po dobu 40 minut.