Správná práce těla je nemožná bez příznivých látek, které jsou většinou získávány z potravin. Patří mezi ně vitamín E (tokoferol). Obsahuje tři důležité prvky: vodík, kyslík a uhlík. Je důležité vědět, které potraviny obsahují vitamín E, aby udržovaly rovnováhu neustále, jinak se mohou vyskytnout zdravotní problémy, například svalová degenerace, hladina glykogenu, poškození myokardu atd. Stojí za zmínku, že vitamín E je rozpustný v tucích, nerozpadá se kvůli vlivu vysoké teploty, zásad a kyselin. Tato užitečná látka není povolena ani v případě, že je výrobek vnímavý, avšak škodlivý pro něj je přímé sluneční světlo a chemikálie.
Jaké potraviny obsahují vitamín E?
Za prvé bych chtěla říci, že vitamín E je potřebný k posílení krevních cév a výživových buněk, stejně jako zabraňuje stárnutí a posiluje imunitní systém. V přírodě je tokoferol syntetizován více v rostlinách, stejně jako v některých typech bakterií. Je třeba poznamenat, že vitamín E je nejen v ovoci, ale i v jiných částech rostliny. Produkty s vysokým obsahem vitaminu E jsou semena rostlin, protože tokoferol je potřebný pro normální vývoj embryí. Velké množství této látky lze získat spotřebováním potravinářských zrn, ořechů a semen, například dýní a slunečnic.
Zjistěte, ve kterých potravinách je hodně vitamínu E, stojí za zmínku a rostlinné oleje, které jsou bohaté na tokoferol. Například 100 gramů oleje z pšeničných klíčků obsahuje 400 mg a v sóji 160 mg. V populárním z přívrženců správné výživy je olivový olej 7 mg na 100 g. Je důležité říci, že některé oleje obsahují látky, které nepříznivě ovlivňují práci těla, takže se nedoporučuje používat je uvnitř. Do této kategorie patří palmový a kokosový olej. Pokud jde o máslo, nezahrnuje tokoferol, ale pro rovnováhu může být zahrnut do stravy, takže na 100 g je 1 mg vitamínu E.
Pokud analyzujete nabídku průměrného člověka, pak většinou vitamin E dostane díky ovoci a zelenině. Je to způsobeno tím, že i když v těchto výrobcích je málo tokoferolu, spotřebovává se ve velkém množství. Podívejme se například na výrobky, které vedou v obsahu vitaminu E na 100 g: fazole - až 1,68 mg a kiwi - až 1,1.
Když mluvíme o tom, kde produkty obsahují vitamín E, věnujeme pozornost i masným výrobkům, které nejsou vůdčími látkami v obsahu této látky, ale mohou být použity k udržení rovnováhy. Například u hovězí jater je 1,62 mg na 100 g, ve vepřovém tuku 0,59 mg. Pokud jsou masné výrobky sušeny, sušeny a konzervovány, množství tokoferolu je sníženo na minimum.
Obsahují vitamín E a obiloviny, ale v minimálních množstvích. Kromě toho je třeba poznamenat, že když se používá ošetření, například mletí, množství tokoferolu se snižuje. Pokud mluvíme o rýži, pak v neleštěném krupišti 20krát více vitaminu E než v mletém. Koncentrace této příznivé látky se v důsledku mletí produktu snižuje.
V mléce a jeho derivátech je vitamin E, i když v malém množství, ale při pravidelné konzumaci mohou tyto produkty ovlivnit rovnováhu hmoty v těle. Například ve 100 g plnotučného mléka obsahuje 0,093 mg a v krému 0,2 mg. Pokud jde o fermentované mléčné výrobky a sýry, v důsledku dlouhodobého skladování klesá množství vitaminu E v těchto potravinách.