Vědět, jak si vybrat správnou kastrolu, je opravdu důležité, protože chuť jídel závisí na správném pokrmu. Chystáte-li se do obchodu, majitelka přesně ví, jaký objem pokrmů potřebuje, ale z jakého materiálu - ne vždy. Chcete-li pochopit, jaký druh pánby si vyberete, musíte znát všechny své druhy a pokrmy, pro které jsou vhodné.
Jak vybrat ten správný kastr?
Nezapomeňte, že každý model má jak výhody, tak nevýhody. Nejlepší je vzít modely s kovovými rukojetí, protože plast není tak silný. Při nákupu se ujistěte, že je víko přiléhá k hrnci. Je dobré, pokud má odvod páry. Je velmi výhodné, když je víko ze skla, můžete řídit proces vaření.
Mnoho zkušených žen v domácnosti rozhodne, že si vybere hrnce z nerezové oceli, protože takové pokrmy byly nejčastěji nejdříve. To je také nejvíce šetrné k životnímu prostředí materiál, slitina má bakteriostatické vlastnosti. Tato hrnce je tou správnou volbou pro vaření ve velkém měřítku, jelikož se jídlo delší dobu nezhorší. Při výběru věnujte pozornost spodku: čím více vrstev je, tím lépe. Když jste narazili na levný model, je lepší nechat se pokoušet, protože tenké dno neumožňuje rovnoměrně vařit jídlo, bude hořet.
Před výběrem smaltovaných pánví dávejte pozor na tloušťku stěn. Faktem je, že tenké stěny a dno způsobí velmi velké potíže v procesu vaření. Potraviny budou hořet a přilepit se ke stěnám nádobí. Tento materiál je vhodný pouze pro vaření. Když se rozhodnete, který smaltovaný hrnec si vyberete, zvolte možnosti s tloušťkou stěny minimálně 4,5 mm a dostatečnou hmotností, pak s problémy s vařením nebude.
Chcete-li připravit polévky, hranolky nebo omáčky, je nejlepší vybrat hrnci z hlíny, protože je možné vařit v troubě. Hlína - materiál je velmi křehký, krátkodobý. Pro prodloužení životnosti mohou být stěny po obou stranách potřísněny česnekem a vloženy
Pokud chcete sloužit přímo na stůl, je lepší vybrat si sklenici, protože vzhled takových pokrmů je velmi dobře viditelný. Pomocí speciálního žáruvzdorného skla můžete bezpečně vařit v troubě a okamžitě položit na stůl další horké aromatické nádobí.
Pro dlouhodobé vaření je lepší upřednostňovat litinu. V těchto pokrmech můžete vařit jakýkoli pokrm. Jediným negativním je těžká váha, a nikoliv nejtypičtější vzhled.