Navzdory skutečnosti, že všichni si jsou jisti, že rychlé občerstvení je škodlivé, většina stále kupuje takové občerstvení. Ale domácí shawarma přestává být taková, pokud je správně vařená, může se ukázat jako velmi užitečná a velmi výživná.
Jak si vyrobit shaverma v lavash doma?
Složení:
- citronová šťáva - 25 ml;
- kariový prášek - 5 g;
- olivový olej;
- kmín;
- cesnakové zuby - 3 ks;
- kuře - 425 g.
Omáčka:
- zakysaná smetana (20%) - 95 g;
- polovina citrónové kůry;
- česnekem.
Plnění:
- sladká cibule, fialová - 25 g;
- čerstvá okurka - 75 g;
- rajčata s hustou buničinou - 85 g;
- lavash .
Příprava
Nejprve připravte kuře. Pták musí být vyčištěn z kůže a tuku, nakrájen a marinován ve směsi citronové šťávy, olivového oleje a nakrájeného česneku s kari a kmínem. Doba stárnutí masa v marinádě při pokojové teplotě je 20 minut.
Vyberte si smažený pták v pánvi nebo přes gril.
Smíchejte všechny přísady pro omáčku: smíchejte zakysanou smetanu s kůrou a cvikly česneku.
Zelenou zeleninu nakrájejte malými a příliš dlouhými slámy, rozložíme na plechový chléb, umístíme kuřecí maso nahoře a naplníme omáčkou. Vezměte holicí strojek jakýmkoli způsobem.
Domácí pečivo s kuřecím masem v pita chlebu - recept
Složení:
- malé listy lavash - 2 ks;
- omáčka na holení - 175 g;
- kuřecí stehna - 375 g;
- zakysaná smetana (20%) - 75 g;
- rajčata s hustou dužinou - 165 g;
- čerstvé okurky - 150 g;
- bílé zelí nebo pekinka - 175 g;
- Koření pro kuře - 25 g;
- černý pepř a sůl;
- Polední olej - 35 ml.
Příprava
Prvním krokem je připravit omáčku. Chcete-li to provést, můžete bezpečně použít popsanou možnost v prvním receptu. A když trvá na chladničce, marinujte kuře. K tomu se oddělí dužina kuřecích stehen z kostí, nakrájíme na malé plátky a složíme je do hluboké talíře. Pak poslat zakysanou smetanu, velkorysou sezónu s kořením, sůl, pepř, míchat a nechat na dvě hodiny.
Zahřejte olej v pánvi, pošlete po malých porcích, kuřecí maso a smažte kousky vysokým teplem na bohatou barvu na obou stranách. Nyní, přímo v pánvi, nakrájejte je na malé kousky, smažte plátky ještě pár minut a
Nyní pokračujte v plnění zeleniny. Melzenly nakrájejte zelí a nakrájíme malé kusy okurek a rajčat. Nyní můžete začít zdobit občerstvení. Rozložte chléb pita na stůl a posypeme středem dvěma polévkami omáčky. Nejprve položte hrst zelí, následuje rajčata a okurky a rozdělíme polovinu masa. Nalijte další omáčku, zabalte holicí strojku, nalepte pita zespodu a pak do boku a poté ji sklopte do role. Dejte občerstvení na suchou pánvi. Míchání a zahřátí holicího stroje na obou stranách.