Meatloaf je neklidný kuchyňský pokrm, který nezkušené kuchařské experty vyvarují. Ale pokud se pokusíte vynaložit nějaké úsilí, získáte úžasně lahodné a chutné pokrmy, které zdobí každý stůl. A my vám v tom pomůžeme a povíme vám, jak si doma připravit maso.
Jak se vařit bochník z perutoneum vepřového masa?
Složení:
- vepřové břicho - 1450 g;
- bobkový list - 2 ks;
- Provensálské bylinky - podle chuti;
- česnek - 20 g;
- mořská sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vepřové maso je umyté, potažené papírovými ubrousky, posypané na obou stranách solí a provensálskými bylinkami. Cesnak je vyčištěn, rozsekaný plátky a umístěte horní část masa. Jemně roli rolete a pevně vázat nit. Rozložené válečky rozložíme do plastového sáčku, necháme všechnu vzduch a konec zafixujeme. Umístěte obrobek do velké hrnce, úplně nalijte vodou a nádoby položte na silný oheň. Po ohřátí snižte plamen a vařte po dobu 1,5 hodiny. Poté opatrně vyjměte sáček s kotoučem, vyjměte ho za studena a po ochlazení jej nakrájejte na plátky a podávejte ho na stole.
Jak se vaří v rolátu s masovou náplní v troubě?
Složení:
- mleté maso - 520 g;
- droždí z droždí - 245 g;
- máslo - 45 g;
- žárovka - 65 g;
- vejce - 5 ks;
- česnek - 15 g;
- mouka - 115 g;
- čerstvé zeleniny;
- koření.
Příprava
Několik vajec se vařilo tvrdě a cibule byly vyčištěny, jemně rozkrájeny a nahnaly na másle. Pak jsme je rozšířili do mletého masa, hodili nakrájené zeleniny a řídili surové vejce. Vše důkladně promícháme, vylisujeme česnek na chuť a sezónu s množstvím koření. Těsto se protáhne do tenkého obdélníku, nasadí se do olejového pekáče a do středu rozdělíme polovinu plniva po délce těsta. Na tom rozšiřujeme polovinu vařených vajec a zhora zbylé maso. Dále vysekněte těsto z obou stran do šikmých proužků a spárujte je a přitiskněte je shora. Výsledný válec nakrájíme zbývajícím zbitým vejcem a pečeme 30 minut v předehřáté troubě.
Jak vařit masový bochník z mletého masa?
Složení:
- křepelčí vejce - 7 ks;
- mleté maso - 640 g;
- mléko - 35 ml;
- cibule - 45 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- koření .
Příprava
Vejce se předem vařily tvrdě a jedna byla rozdělena do misky a mokrou cestou. V kameně házíme drcené greeny, cibuli a vylejeme vejce. Seďte s kořením a důkladně promíchejte. Dno formy je pokryto fólií, rozmazáno olejem a rozloženo kus mletého masa. Ze shora, v jedné řadě, dáváme loupané vejce a pokryjeme je zbývajícím mletým masem. Lehce jej zatlačte rukama a dáte mu tvar kotouče. Zakryjte obrobek fólií a pečte 50 minut.