Dorty "Shu" jsou podobné našim pudinkovým kolákům, jsou také připraveny z krému a jako náplň do nich pudink. Ale mají jiný vzhled. Dorty "Shu" mají zpravidla kulatý tvar. Na první pohled jsou naprosto neatraktivní, ale zde chtějí prostě božské. Podrobný recept na přípravu "Shu" vám teď řekneme.
Dort "Shu" - recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 5 ks;
- máslo - 100 g;
- voda - 1 sklo;
- sůl - špetka.
Pro krém:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- mléko - 750 g;
- cukr - 350 g;
- Vanilín - na chuť;
- sůl - špetka.
Příprava
Nejprve připravte smetanu: porazte 2 vejce, cukr, pol poháru mléka a mouky. Pomalu vylijte výslednou směs do dobře ohřátého mléka, mícháme neustále, přivedeme k varu, vaříme další minutu nebo tak. Pak vyjměte z tepla, trochu ochlaďte a přidejte vanilín a změkčené máslo. Všechen mixér protřepejte a krém přeneste do chladničky.
Teď připravujeme těsto: vaříme vodu a rozpustíme máslo v něm, mouku pomalu nasypeme a mícháme a stojeme asi minutu na malém ohni, dokud těsto nezůstane za zdmi. Dále vložíme 1 vejce do těsta a neustále mícháme. Měli byste získat krém na konzistenci těsta. Těsto přelít do pekáče s rozdělovacími kuličkami.
Na první pohled se recept "Shu" může zdát trochu komplikovaný, ale pokud budete postupovat jasně, budete mít lahodný dezert.